碧螺春炒青的過程是采用輕揉、輕炒手法，達(dá)到固定形狀，繼續(xù)顯毫，蒸發(fā)水分的目的。當(dāng)九成干左右時(shí)，起鍋將茶葉攤放在桑皮紙上，連紙放在鍋上文火烘至足干。鍋溫約30～40°C，足干葉含水量7%左右，歷時(shí)6～8分鐘。全程約...
是炒青綠茶。因?yàn)槌辞嗑G茶的主要品種之一就是碧螺春。碧螺春茶是我國的歷史名茶。在當(dāng)代，它與西湖龍井、黃山毛峰、祁門紅茶、大紅袍、鐵觀音等齊名。近年來隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，唱名茶的人多了，名茶的需求量擴(kuò)大了。
碧螺春屬于綠茶類。碧螺春是中國傳統(tǒng)名茶，中國十大名茶之一，屬于綠茶類，已有1000多年歷史。碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區(qū)）一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”。碧螺春茶每年春分前后采摘，谷...
其實(shí)是這樣的，炒青是谷雨前面的茶，這個(gè)時(shí)間段，茶葉里面的茶多酚含量比較高，滋味醇厚，茶葉外形比較大，所以當(dāng)?shù)厝朔Q呼她為炒青。炒青和碧螺春比較的話，時(shí)間比較晚，炒青也是卷曲成螺的，機(jī)制炒青是完全沒有茸毛的，芽型各...
1.其實(shí)是這樣的，在我們當(dāng)?shù)?，炒青是谷雨前面的茶，這個(gè)時(shí)間段，茶葉里面的茶多酚含量比較高，滋味醇厚，茶葉外形比較大，所以當(dāng)?shù)厝朔Q呼她為炒青。;t&L)])t-E!P%r6V2.炒青和碧螺春比較的話，時(shí)間比較晚...
是炒青炒青綠茶：由于在干燥過程中受到機(jī)械或手工操力的作用不同，成茶形成了長條形、圓珠形、扇平形、針形、螺形等不同的形狀，故又分為長炒青、圓炒青、扁炒青等等。洞庭碧螺春：產(chǎn)于江蘇吳縣太湖的洞庭山川碧螺峰的...
碧螺春是一種茶葉的名稱，碧螺炒青是一種茶葉的加工方法，炒青多半指谷雨前的茶，茶葉中茶多酚含量比高，口味清中偏醇，有雨前茶之稱，價(jià)格也比普通的貴，喝茶講究喝這一口碧螺炒青，即是碧螺春里面的雨前好茶碧螺春為...
碧螺春屬于綠茶，是我國傳統(tǒng)的名茶，距今已經(jīng)有1000多年的歷史，在唐代時(shí)期曾被列為貢品，其制作工序有殺青、揉捻、搓團(tuán)顯毫、炒青。炒至后的碧螺春，白毫顯露，色澤銀綠，清香襲入。碧螺春屬于綠茶碧螺春屬于綠茶，是中國傳統(tǒng)...
“炒青茶”一般泛指用炒制工藝制作出來的當(dāng)?shù)鼐G茶。所以不同地區(qū)茶友們說的“炒青”，其實(shí)是不同的茶。炒青沒有名茶那么高高在上，通常性價(jià)比較高，是老茶客們的最愛。比如在蘇州，本地人一般將谷雨后采制的碧螺春稱之為...
明前指的是3月前開采的比較嫩的碧螺春，一般以牙心和一牙一牙組成，明后指的是4約到5月的碧螺春，一般是以1牙二葉為主，炒青指的是5月后，過了碧螺春最佳時(shí)期采的茶葉，在浙江外省有谷雨之稱。價(jià)格方面可參考。http:...
2024/6/17