油條的做法和配方：500克面粉，一個雞蛋，6克食鹽，酵母6克，10克植物油。1、用2斤面粉，選用的是中筋面粉，無鋁油條蓬松劑30克，10克白糖，13克食鹽。白糖不但能幫忙面粉發(fā)酵，還能更好地給油條上色。先把面粉用手抄...
炸油條的配方是，面粉250克，雞蛋1顆，鹽4克，小蘇打2克，泡打粉2克，植物油10克，水130克。做法，把所有原料放在一起揉成光滑的面團，揉好后的面團非常軟，這時要注意水不要一次都加進去，留10克左右，如果完全加完還...
【制作步驟】1.500克面粉放入盆中，加入4克鹽，4克鹽，3克小蘇打，5克泡打粉，10克白糖，攪拌均勻。加入白糖是為了表面顏色更好看，也更酥脆。接著磕入一個雞蛋，攪散，再用280毫升冷水和面，一邊倒一邊攪拌，攪拌成面絮...
【炸油條】食材：面粉300克、牛奶160克、雞蛋1個、酵母3克、鹽小半勺，白糖少許。做法：1、需要的食材準備好。2、面粉中磕入雞蛋，放入酵母粉，鹽和白糖。3、加入牛奶，用筷子攪拌成沒有干面粉，成大片狀。4、再把面...
1、主料：高筋面粉200克、清水104克、蛋液22克。2、輔料：無鋁泡打粉4克、小蘇打1克、玉米油9克、鹽1.5克。3、把所有食材混合，裝入容器中，泡打粉我們自己吃，一定要買無鋁泡打粉，這個是對人體無害的，可以放心...
做油條好吃又蓬松方法如下：一、準備500克普通面粉，里面打兩個雞蛋二、面粉中加入三克的鹽，兩克的小蘇打，5克的酵母粉，用220毫升的溫牛奶和面，攪拌成面絮狀，加入15克的食用油，下手揉成一個偏軟一點的面團。三、...
1.準備中筋面粉500克，酵母5克，小蘇打3克，無鋁泡打粉3克，鹽8克。和兩個雞蛋。2.將小蘇打和無鋁泡打粉放入面條中攪拌均勻，3.每斤面粉270g水，其余配料倒入水中，雞蛋在水中打勻，倒入面粉中揉成面團。4.第一次醒來...
手上抹些食用油，下手抓拌，讓面粉凝固成塊，然后上下左右的翻動，整形面團，注意不能轉圈的揉面，會起筋膜，炸出來的油條不能蓬松了。然后蓋上保鮮膜醒發(fā)2~3小時，一般我都是提前一晚活好面，第2天早晨就可以用了。面...
1、面粉、雞蛋、食用鹽、酵母粉、食用油。2、首先準備350克面粉，兩個雞蛋，適量的食用鹽，酵母粉，食用油。以上這些制作香酥油條的食材和調味料都準備好了之后，咱們就開始準備烹飪這道表面金黃酥脆，內里蓬松宣軟的香酥油條...
將搟好的面切成條。將兩片放在一起，用筷子在中間壓一壓，然后可以開始炸了。炸油條的時候注意油溫，可以先下一點點面試一試，下鍋后要立刻浮起來，就可以開始炸了。捏住面條的兩頭拉長，兩頭捏緊，下鍋后會蓬開，油條...
2024/7/25