普洱茶有生茶、熟茶之別。生茶、熟茶也稱作青餅、熟餅。七十年代以前的老茶基本上以青餅、生茶為主，即未經(jīng)過發(fā)酵工序，把采來的茶青萎凋、曬干、蒸壓成型后干燥而成的餅茶、散茶稱為生茶（青餅普洱），讓其與空氣接觸，...
散茶、七子餅、磚茶、沱茶、迷你沱、蘑菇沱、工藝茶等是普洱茶的形態(tài)，生茶和熟茶都可以做成這些形態(tài)。區(qū)分方法，見附件圖片：
普洱緊茶傳統(tǒng)品類為芽茶、女兒茶制成的團(tuán)茶、餅茶、茶磚，今發(fā)展為由6類散茶制成的普洱沱茶(含大、小沱茶)、普洱餅茶(含青餅、熟餅、方餅、圓餅、異型餅)、普洱茶磚3個品類。普洱茶的六大品類01普洱綠茶普洱綠茶的品...
七子餅：圓形的茶餅通常七塊包裝成一桶，所以稱為七子餅，重量小至25克，大至3公斤。10、小金沱：圓形的沱茶，時尚攜帶、網(wǎng)絡(luò)最為流傳，重量2克。世界最小普洱茶。按發(fā)酵二、按工藝分類1.生茶是新鮮的茶葉采摘后以...
茶餅不是一種特定的茶，而是一種制茶的方式。它是將新鮮的茶葉經(jīng)過加工、壓制成固體形狀的茶葉產(chǎn)品。茶餅可以由不同種類的茶葉制成，如普洱茶餅、龍井茶餅、鐵觀音茶餅等。
1、以茶種分類可分為阿薩姆種（普洱茶種）、非阿薩姆種（非普洱茶種）。2、以茶樹進(jìn)化類型分類：野生型、栽培型、過渡型。3、以茶樹種植管理方式分類：野生茶、茶園茶（野放茶、臺地茶）。4、以市場自然分類：古樹茶、...
普洱茶餅都是用普洱茶壓縮成餅的形狀，俗稱普洱茶餅。普洱茶多為餅狀壓制的方式儲藏以及運(yùn)輸，歷史上一餅357克，七餅為一挑。方便計算以及騾馬馱運(yùn)。熟餅溫度相對要高一些，最好100度。但有些熟茶不揭蓋反而更香。老茶：...
普洱茶分為普洱茶生茶及普洱茶熟茶兩種類型。1、普洱茶生茶以符合產(chǎn)地環(huán)境條件的云南大葉種茶樹鮮葉為原料，經(jīng)殺青、揉捻、解塊、日光干燥、蒸壓成型等工藝制成的緊壓茶，具有外形色澤墨綠、內(nèi)質(zhì)香氣清純持久、滋味濃厚回甘、...
加工方式可分為緊壓茶和散茶兩大類，緊壓茶有團(tuán)茶、餅茶、錠茶、磚茶、丸茶、沱茶等，散茶又分為自然發(fā)酵茶和釜炒茶兩類。1、緊壓茶緊壓茶是為了長途運(yùn)輸和長時間保存方便，將茶壓縮干燥，壓成方磚狀或塊狀，為了防止途中...
4.依外型分類介紹普洱茶依照它不同的外形，還可以細(xì)分成以下幾種。(一)餅茶＝扁平圓盤狀，有點(diǎn)向派或披薩那樣。(二)沱茶＝形狀跟飯碗一般大小。普洱茶的中級，上級品大都以沱茶及餅茶居多。(三)磚茶＝大小約是磚...
2024/7/9