2、干豆角用涼水隔夜泡發(fā),泡發(fā)后切成小段,放入鹽用手搓制片刻(使豆角入咸味)。 3、姜片、蒜蓉、紅椒、青蒜待用。 4、鍋內(nèi)熱油,放入姜片和雞塊爆炒,放入少許料酒去腥味.接著放入生抽和鹽調(diào)味。 5、煸炒至雞身硬身,雞皮上的油瀝出來(lái)。 6、鍋內(nèi)另熱油、放入紅椒、蒜蓉、干豆角炒至熟。 7、最后將...
1 干豆角絲放水泡開(kāi)，大約4-5小時(shí)（建議晚上吃中午就泡上水）2 豬肉切成片焯一遍水去浮沫，瀝干水后放在鍋里不放油干炒一會(huì)去除多余水分 3 待水干后倒入適量油將豬肉超出香味。4 倒入適量醬油 5 倒入豆角絲 6 翻炒一下 7 倒入適量水（大約半鍋）8 燉至豆角絲軟爛，水分差不多收干就可以了（...
材料：干豆角絲，茄子干，干土豆片，五花肉，蔥片，姜片，老抽，燉肉料，糖。長(zhǎng)豆干用水泡軟，洗凈，五花肉切小塊，鍋里下油加糖，待糖變成棕色冒泡后把肉下鍋里反復(fù)翻炒，把肉里的油炒出一些，然后加蔥片姜片，炒出香味后加點(diǎn)老抽繼續(xù)炒。鍋里加水，把燉肉料放進(jìn)鍋里，一起燉煮。大火燒開(kāi)后加...
二十五分鐘。干豆角絲燉二十五分鐘左右能熟透。干豆角絲在燉之前不用用水泡。用清水洗凈直接下到鍋里就可以。因?yàn)檫@樣燉出來(lái)的豆角會(huì)吸收湯汁容易入味，開(kāi)始大火燒開(kāi)再下入豆角，再次燒開(kāi)鍋后就轉(zhuǎn)中小火慢燉二十分鐘，最后五分鐘大火收湯出鍋就可以了。
2、干豆角絲炒肉：干豆角兩把、用淘米水泡半小時(shí)，豬梅花肉切片，用生粉、醬油、略腌，姜絲、蒜蓉、干辣椒碎、香蔥。做法：鍋中放底油，將姜蒜干辣椒爆香。放入泡好的干辣椒，翻炒，將肉片放在鍋中間用油略炒，然后和豆角炒均勻。放鹽、雞精勾入濕芡水小半碗，汁收干后撒入香蔥，裝盤起鍋。3...
干豆角燉肉,干豆角用水泡開(kāi),多洗幾遍。開(kāi)始燉肉,肉燉得差不多的時(shí)候放入干豆角,如果愛(ài)吃土豆,也可以放點(diǎn)土豆塊。熟了就可以吃了。 評(píng)論| 2013-10-13 18:02 刀寶寶 | 來(lái)自:騰訊微博 于豆角用溫水泡十二小時(shí),洗凈,熱鍋放豬油(大油)下鍋抄一下,放少量醬油,糖等調(diào)味品,大火燒開(kāi),小火十分鐘即可上盆開(kāi)...
輔料：鹽5克、干辣椒5克、蔥5克、醬油100毫升。步驟：1、干豆角絲提前用水泡好；2、水燒開(kāi)后把豆角絲放入開(kāi)水焯燙；3、五花肉、蔥花切好備用；4、土豆切條；5、油燒開(kāi)后下入肉和蔥花，翻炒；6、加入豆角絲翻炒；7、豆角絲炒好后加入水；8、加入鹽、醬油、土豆、辣椒，炒熟后即可出鍋。
不用。干豆角絲用清水洗凈直接下到鍋里就可以，在燉之前不用用水泡，這樣燉出來(lái)的豆角會(huì)吸收湯汁容易入味。干豆角絲顧名思義就是豆角清理干凈后切成絲制作成為干活，這樣做既能保證它的完好也能隨時(shí)食用。
2、干豆角絲，茄子干，干土豆片，原來(lái)我做的時(shí)候都是各燉各的，上次出去吃飯吃了這道燜肉三干，味道很好，老公都沒(méi)吃夠。3、干菜用水泡軟，洗凈，五花肉切小塊，鍋里下油加糖，待糖變成棕色冒泡后把肉下鍋里反復(fù)翻炒，把肉里的油炒出一些，然后加蔥片姜片，炒出香味后加點(diǎn)老抽繼續(xù)炒。4、鍋里...
2025/1/25
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