1、鍋中加水，倒入豬蹄，放入少許花椒、1顆八角、1小段蔥和少許姜。2、中火慢燉15分鐘去血沫。3、鍋中加入5ml食用油，加入10g冰糖和3片姜片，倒入處理好的豬蹄。4、加入3g料酒和3g生抽。5、倒入涼水直至沒過豬蹄。6、...
1、豬蹄斬小塊我是讓賣豬蹄的人給斬好了，焯水后沖凈浮沫瀝干水備用。2、熱鍋下油，油熱后，小火下冰糖炒出糖色。入豬蹄翻炒至上色。3、加蔥姜蒜、八角、花椒、乾紅辣椒、桂皮，炒香，然后再加生抽、老抽和料酒翻...
紅燒豬蹄的做法一食材用料：豬蹄600克、香油16g、大蔥14克、生抽14g、料酒24g、桂皮6g、姜7克、花椒4g、白砂糖40g、胡蘿卜適量、食用油、鹽、雞精或味精適量。制作過程1、將買來的豬蹄處理干凈，然后剁成小塊。2、...
1、干金針菜提前用清水泡發(fā)，豬蹄處理干凈斬成大件。2、生姜切片，蔥切段，蒜拍碎。3、把豬蹄和姜片冷水下鍋，大火燒開，加入適量料酒去味，焯去血水。4、把豬蹄沖洗干凈控掉水份，泡好的金針菜控干水份備用。5、熱...
準(zhǔn)備生姜一小塊，切成菱形片備用。準(zhǔn)備小米椒兩個，切成辣椒圈與蔥、姜放在一起，再抓入桂皮2克，香葉1克，八角2個。3.下面把豬蹄焯一下水鍋內(nèi)燒水，豬蹄涼水下鍋，涼水下鍋可以更好地除去豬蹄的血水和腥味，水開后打去...
紅燒豬蹄子怎么做?原料:豬蹄400g、料酒、姜片、蔥段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、鹽、生抽、老抽.做法:1、豬蹄買好后就讓商販斬件,拿回家沖洗干凈.入沸水煮盡血水后撈起.2、飛水后的豬蹄用涼水再沖洗一遍,控干.(這一熱一涼,讓豬...
切墩(初級)時間：30-60分鐘主料：豬蹄2個輔料：油1大勺姜5片蔥6段干辣椒5個生抽1大勺老抽2大勺料酒1大勺冰糖1小把蠔油1小勺鹽4小勺紅燒豬蹄的做法步驟：1.可愛的外形2.一鍋雙膽3.鍋中倒...
1、做法一：準(zhǔn)備用料。豬前蹄、姜、白酒、冰糖、胡椒粉、紅燒醬油。切好塊的豬蹄，涼水入鍋焯水。浮沫漂起時撈出；焯好的豬蹄，清水沖洗干凈表面浮沫，撈出控水；鍋里不用放油，直接放入焯好的豬蹄煎，煎到表面微黃，...
紅燒豬蹄做法如下：1、豬腳買回來可以先浸泡一下血水。2、切好姜，剝好蒜，洗好桂皮、八角、干辣椒。3、冷水上鍋，加水燒開煮三四分鐘。4、小火，鍋溫?zé)?，放油，放入冰糖，慢慢融化，燒至焦糖色?、放入姜蒜香料炒香...
紅燒豬蹄的做法1、豬蹄買的時候讓店里幫忙剁成小塊，不要自己回家剁，骨頭特別硬，不好剁，要用水泡一下因為有點(diǎn)腥味，花生提前用水泡好。2、豬蹄焯水，涼水下鍋煮開，會有很多浮沫，這些都是臟東西，所以肉類的食物，...
2024/7/7