手搓冰粉太嫩了有沒(méi)有補(bǔ)救方法在準(zhǔn)備配料時(shí)，最好將1500克水分成兩部分，使用冰粉種子兩次，然后將它們混合在一起。由該比例制成的冰粉不老又不嫩。揉碎冰粉種子并過(guò)濾兩次，以確保冰粉種子中的液體和水均勻，然后加...
涼粉重新入鍋小火熬煮，按粉：水=2:1兌成漿，加入原來(lái)的涼粉中并不斷攪拌。漿剛兌進(jìn)去是白色的，攪拌至所有涼粉變透明。感覺(jué)粘度夠了就可以重新盛到容器了。涼粉做法如下：準(zhǔn)備材料：豌豆粉、水、淀粉、白糖。一、鍋中...
沒(méi)辦法啦，你做都做出來(lái)了，只能吃了唄。應(yīng)該是加水加多了，下次加少點(diǎn)水。
如果大家在搓冰粉時(shí)，不小心把冰籽搓漏到漿液里了，可以在放入冰箱凝固前，用網(wǎng)篩過(guò)濾一下，因?yàn)槟坛尚椭?，冰籽就很難分離出來(lái)了。冰籽搓好之后，漿液放置的時(shí)間稍長(zhǎng)一些，凝固得會(huì)更好一些?？诟懈黁，建議2小時(shí)以上...
手搓冰粉太嫩的制作方法：用紗布將冰粉籽包起來(lái)，扎緊，石灰用50克的水化開(kāi)。2.將紗布包放到冷開(kāi)水中搓揉，邊搓邊會(huì)有滑滑的汁水從紗布中出來(lái)，搓揉大概5分鐘就停止。3.將石灰水緩緩倒入，邊倒邊攪拌。4.靜置...
涼粉沒(méi)有凝固，可以用以下方法補(bǔ)救。先放在鍋上加熱一會(huì)兒，或者用開(kāi)水拌一下。第二，用保鮮膜蓋好，在陰涼處?kù)o置一會(huì)兒。第三，如果長(zhǎng)時(shí)間不凝固，就把涼粉放在冰柜里半個(gè)小時(shí)左右，取出來(lái)。果凍不凝固有可能是因?yàn)樗疁夭粔?..
冰粉比較嫩可以放進(jìn)冰箱冷藏半小時(shí)，拿出來(lái)就比較Q彈，看著也是非常的晶瑩剔透
冰粉太稀補(bǔ)救方法是可以加粉調(diào)制將沒(méi)有煮好的涼粉重新倒入鍋中，開(kāi)小火熬煮，取一小碗，按粉：水，2：1的比例兌成漿，倒入原來(lái)沒(méi)有煮好的涼粉中并不斷攪拌，一般來(lái)說(shuō)漿剛兌進(jìn)去是白色的，攪拌至所有涼粉變透明，感覺(jué)...
重新做。冰粉已經(jīng)成形，無(wú)法補(bǔ)救了。造成冰粉太稀的原因有水質(zhì)、比例和凝固劑。做冰粉最好選用山泉水、井水等硬質(zhì)水。比例：冰粉籽比水等于5比130。凝固劑選用氫氧化鈣溶液。水質(zhì)：搓冰粉時(shí)用的水，據(jù)我們研究發(fā)現(xiàn)，水里的...
冰粉已經(jīng)做好做干了，沒(méi)有補(bǔ)救辦法，只能重新做。冰粉在制作的時(shí)候，需要把握好水和冰粉粉的比例，冰粉粉和水比例大約為3：500即可。按照需要適量添加或者減少水量。制作冰粉的時(shí)候，在九十度的沸水中加入冰粉粉攪拌均勻即可，...
2024/11/13