五谷雜糧泛指糧食作物，常見的有稻谷、大豆、玉米、小麥、苦蕎、蕎麥、燕麥、大麥、糜子、薏仁、蕓豆、綠豆、蠶豆、黑豆、花生等。五谷雜糧除了是中國(guó)人的主食、果腹的良伴、活力的主要來(lái)源外，對(duì)人體也有許多益處。想要繼續(xù)了解...
1、谷物類：玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高梁、大麥、燕麥、蕎麥/麥麩等。2、雜豆類：黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、青豆、蕓豆、蠶豆、豌豆等。3、塊莖類：紅薯、山藥、馬鈴薯等?！敬旨Z的營(yíng)養(yǎng)】粗糧含有豐富的不可溶性纖維素...
五谷雜糧中的營(yíng)養(yǎng)素非常豐富,其中的纖維素與礦物質(zhì)是普通白米的數(shù)倍,而包含的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E等和鈣、鉀、鐵、鋅等微量元素,更是豐富的寶藏。五谷雜糧是膳食纖維的主要來(lái)源,而許多五谷雜糧擁有大量能降低...
五谷雜糧是糧食作物的統(tǒng)稱，其中五谷指的是稻谷、麥子、大豆、玉米以及薯類，米和面粉以外的糧食稱為雜糧。五谷雜糧中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，如碳水化合物、膳食纖維等，還含有多種維生素以及礦物質(zhì)等，如維生素B₁、維生素B...
2、黍：shǔ黍，是中國(guó)小雜糧的一種，一年生糧食作物，成熟以后是金黃色，在中國(guó)的北方是重要的糧食作物。在山西大同，忻州一帶。黍去皮以后，叫黃米，此種米有黏性，是五月初五端午節(jié)做粽子的原料之一，此外黍磨成面粉...
五谷雜糧推薦配方如下：1、養(yǎng)肝防痘組合：枸杞、意仁、淮山、杏仁、綠豆、黑芝麻。2、養(yǎng)肝明目組合：枸杞、黑米、淮山、綠豆、黑芝麻、核桃、胡蘿卜粉。3、養(yǎng)腎強(qiáng)身組合：黑米、黑豆、首烏、枸杞、核桃、黑芝麻、黑螞蟻粉。...
雜食五谷營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)小雜糧含淀粉和蛋白質(zhì)較多,主要包括的作物有高粱、谷子、蕎麥、燕麥、大麥、糜子、薏苡仁,以及菜豆、綠豆、小豆、蠶豆、豌豆、豇豆、小扁豆、黑豆等。中國(guó)中長(zhǎng)期食物發(fā)展戰(zhàn)略研究表明,在供給國(guó)人的糧食中,小雜糧應(yīng)占20...
俗稱水稻、大米）、黍（shǔ，俗稱黃米）、稷（jì，又稱粟，俗稱小米）、麥（俗稱小麥，制作面粉用）、菽（俗稱大豆）。因?yàn)橛械牡胤綒夂蚋珊?，不利于水稻的種植，因此有將麻（俗稱麻子）代替稻，作為五谷之一。
常見的雜糧有燕麥、薏仁、菜豆、黃豆、黑豆等,因?yàn)樯L(zhǎng)期短、可粗放、耐旱等特質(zhì),在干燥少雨的氣候里,特別適合雜糧作物的生長(zhǎng)。原住民的小米耐旱、耐瘠,且容易在惡劣的環(huán)境中生存,是原住民最神圣的作物。五谷雜糧因?yàn)槠湄S富的營(yíng)養(yǎng)...
從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度看，五谷雜糧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不一定比精制的米、面更高，而是因?yàn)椴煌氖澄锼芴峁┑臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不同的，因此最好的飲食方式是平衡飲食，五谷雜糧在飲食中所起的作用便是平衡膳食，保持主食多樣化?，F(xiàn)代人的主食...
2024/6/20