海參泡發(fā)方法：六日冷熱法這種泡發(fā)方法的整個(gè)過(guò)程大致需要六天，所需要的容器是一個(gè)干凈無(wú)油的小碗和一個(gè)干凈無(wú)油的小鍋，以及適量純凈水。第一天：將干海參放在干凈無(wú)油的小碗中，并加入沒(méi)過(guò)海參的純凈水，讓海參在常溫下...
凍干海參一般泡8個(gè)小時(shí)即可;而淡干海參則需要的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，分為熱水泡法和冷水泡法：熱泡就是把海參放進(jìn)熱水里泡24小時(shí)，冷泡法則是在冷水里泡三天。海參的泡發(fā)熱泡法是先用熱水將海參泡24小時(shí)，或直接隨冷水裝入...
4、用純凈水和無(wú)油鍋加蓋煮沸后加入海參用中火煮40-60分鐘，煮到能將海參輕輕掐透。5、換新的0-5度冷純凈水，泡24-36小時(shí)左右，中間仍舊是每隔8小時(shí)換一次水，共換水2次，直至發(fā)泡到干海參2倍左右長(zhǎng)度，說(shuō)明海參已經(jīng)...
1、不同品質(zhì)的海參泡發(fā)時(shí)間不同，一般需要兩到五天的時(shí)間。2、可用熱泡法先用熱水將海參泡二十四小時(shí)，再?gòu)母瓜麻_(kāi)口取出內(nèi)臟，換上新水，上火煮，用原湯泡起，過(guò)二十四小時(shí)后即可，也可用冷水發(fā)泡法，將海參浸入清水內(nèi)，...
3天到幾個(gè)月不等。泡發(fā)海參的保存時(shí)間與其保存方式有很大的關(guān)系，一般將泡發(fā)后海參放在冰箱冷藏保存，只能保存3-7天，如果放在冷凍保存，可以保存1-3個(gè)月左右，但是為了避免海參營(yíng)養(yǎng)成分流失，建議盡早食用。
首先，海參的泡發(fā)分為冷水泡發(fā)和暖水泡發(fā)，通常冷水槽泡發(fā)時(shí)間較長(zhǎng)，要2-3天，暖水泡發(fā)就比較快了，發(fā)海參的過(guò)程，其實(shí)就是海參重新吸水，脫出鹽分，讓肉壁細(xì)胞吸水舒展的過(guò)程，因此水是非常重要的道具。發(fā)泡海參時(shí)要用...
1、先把干海參放在不銹鋼器皿中加入涼水浸泡12-48小時(shí)【根據(jù)海參的干度】，其間要換3-6次水【容器大點(diǎn)，放水多一些好，特別是鹽參要勤換水，把鹽脫盡，海參可以漲發(fā)得更好】，換水時(shí)要把手洗干凈【女士泡發(fā)海參前手不...
一、熱激法先用熱水將海參泡24小時(shí)(可直接隨冷水裝入鍋內(nèi)煮開(kāi),再加蓋燜泡4-5小時(shí)),再?gòu)母瓜麻_(kāi)口取出內(nèi)臟,然后換上新水,上火煮50分鐘左右,用原湯泡起來(lái),過(guò)24小時(shí)后即可。二、冷水發(fā)泡法,將海參浸入清水內(nèi),約3天即泡發(fā);取出...
1、步驟一：準(zhǔn)備適量海參、純凈水、干凈無(wú)油的容器。2、步驟二：將海參放進(jìn)容器中，加入沒(méi)過(guò)海參，浸泡1天左右，每隔6小時(shí)換水一次，直到海參變軟。3、步驟三：將泡發(fā)的海參用剪刀沿著腹部的刀口從下往上剪開(kāi)，再剪掉...
水要盡量多放不能讓它們擠著。加冰塊蓋上保鮮膜入冰箱冷藏，泡兩天，每天換一次水。5、換水后，再加入新冰塊，準(zhǔn)備泡發(fā)最后一天。6、泡發(fā)最后一天后，可以看到泡發(fā)好的海參和泡發(fā)前的海參大小是不一樣的。
2024/6/17