紅糖制作過程，在蒸發(fā)水分過程要去除糖水的臘，有機酸。所以加熱過程會不斷加入碳酸氫鈉使雜質(zhì)，臘質(zhì)成泡沫除去，制成紅糖才會分散。
準備一塊干凈的布，浸濕后蓋在糖瓶口上，經(jīng)過一段時間糖吸潮后會慢慢回軟。用保鮮袋裝好紅糖，然后放一塊饅頭進去，也是不錯的方法。
把干硬的紅糖放入罐里，再切上半個蘋果，也放入罐中，蓋上蓋，紅糖就會松散了。親，試一下吧。
目錄方法1：混合砂糖和淀粉1、選擇攪拌機或香料粉碎機。2、干燥設備。3、稱量白砂糖。4、加入玉米淀粉（推薦）。5、將白砂糖磨成粉末狀。6、篩糖。7、用密閉容器保存糖粉。方法2：其他1、混合紅糖。2、給糖染色。3、...
把干硬的紅糖放入罐里，再切上半個蘋果，也放入罐中，蓋上蓋，紅糖就會松散了。親，試一下吧。
紅糖可以拿刀來，把它切成睡粉，或者是用攪拌機攪碎都可以
方法一：在紅糖塊上面撒上幾滴水，然后放入塑料袋里面密封起來，接著在陰涼處防止幾天，紅糖塊即可輕松弄碎;方法二：先將紅糖塊放入保鮮盒中，然后在紅糖塊上面放一片新鮮的吐司面包，蓋上保鮮盒蓋子，靜置一個晚上，紅糖塊...
把結塊的紅糖放在濕度較高的地方，蓋上兩三層擰過的濕布，讓他重新吸收水分就可慢慢的散開。
1、將整塊紅糖敲成碎塊（大小隨意，敲碎即可）。2、裝在可放進微波爐的容器當中。3、在紅糖上方蓋一張餐巾紙。4、再放上容器蓋。5、放入微波爐中，接通電源后，高火打30秒。6、晾涼后取出，紅糖從塊狀變成了粉狀。
良質(zhì)紅糖——呈晶粒狀或粉末狀，干燥而松散，不結塊，不成團，無雜質(zhì)，其水溶液清晰，無沉淀，無懸浮物。次質(zhì)紅糖——結塊或受潮溶化劣質(zhì)紅糖——溶化流鹵，有雜質(zhì)，糖水溶液中可見沉淀物或懸浮物。氣味鑒別良質(zhì)紅糖—...
2024/6/22