1.將牛腩切塊，放入沸水中焯一下，然后去血水。2.準(zhǔn)備高壓鍋，放入焯水后的牛腩，放入月桂葉，調(diào)好后小火燉15分鐘。3.馬上轉(zhuǎn)移位置，打開燃?xì)庠?，放上炒鍋，加入橄欖油，將油加熱至七成熟?.倒入事先切好的洋蔥、胡蘿...
牛腩即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉，是指帶有筋、肉、油花的肉塊，這只是一種統(tǒng)稱。若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。國外進(jìn)口的部分是以切成條狀的牛肋條為主(又稱條肉)，是取自肋骨間的去骨條狀肉...
2、將牛腩再次洗凈后放置案板,有選擇地將表層部分肥脂及粘膜部位剔除,切成3-4cm見方的牛腩塊備用。3、鍋內(nèi)坐水,生姜1塊切片入鍋,花椒粒撒入鍋中,將牛腩塊放入煮開鍋,淋入料酒1湯匙,煮至血腥浮沫溢出后撈出,用溫?zé)崴疀_凈浮沫,...
1、牛腩洗凈切大塊，下3/2湯匙油拌勻，加入八角及適量清水（約5碗），中火炆煮約1小時，至汁液余約2/3杯（留用）。2、番茄去蒂切角塊，青椒去籽切大塊。3、燒熱3湯匙油，下青椒略炒即取出，再下蔥、蒜、姜炒勻，...
如題，我想知道:牛腩怎樣做
如題，我想知道:牛腩怎么做最好吃?
1，將牛腩洗凈，切成3cm大小的塊，飛水洗凈2，胡蘿卜、白蘿卜洗凈去皮切滾刀，玉米去皮洗凈切段3，煲中放入清水，放入牛腩塊和各種香料，煮開后轉(zhuǎn)小火燉至稍爛（約30分鐘）4，加入胡蘿卜、白蘿卜、玉米同燉，直到牛腩...
如題，我想知道:牛腩怎么做更好吃
牛腩即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉。牛腩只是一種統(tǒng)稱，如果依照部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。國外進(jìn)口的，是以切成條狀的牛肋條為主，是取自肋骨間的去骨條狀肉，瘦肉較多，脂肪較少，筋也較少，適合...
1、土豆去皮、切小塊,用熱油炸過撈出;牛腩切小塊,氽燙以去除血水,沖凈備用;胡蘿卜去皮、切小塊。2、將牛腩與八角、陳皮入、放入鍋內(nèi),加水燒開,淋酒后改小火煮半小時,再放入胡蘿卜和土豆塊同燒,同時加入調(diào)味料1和3杯清水。
2024/5/15