渭南蒸餃來歷：相傳是中國東漢南陽"醫(yī)圣"張仲景首先發(fā)明的，在中國許多省市也有冬至吃餃子的習(xí)慣。中國南方地區(qū)也普遍有餃子這一食品，所以渭南也就有蒸餃這一美食。而渭南餃子皮多由面粉和水揉搓，搟制而成；餡心可葷可素，...
對于餃子的來歷，史料記載和民間傳說頗多。餃子源于古代的角子。早在三國時(shí)期，魏張揖所著的〈〈廣雅〉〉一書中，就提到這種食品。據(jù)考證：它是由南北朝至唐朝時(shí)期的"偃月形餛飩"。和南宋時(shí)的"燥肉雙下角子"發(fā)展而來的，...
餃子源于古代的角子，最初是由醫(yī)圣張仲景發(fā)明的，已有近兩千年的歷史。1.餃子的歷史可追溯到中國的東漢時(shí)期。據(jù)傳，醫(yī)圣張仲景在冬天看到許多人的耳朵因?yàn)楹涠鴥鰝谑撬陀醚蛉?、辣椒和一些祛寒的藥材做成餡料，用面...
中國水餃的由來于古代的角子。餃子源于古代的角子。早在三國時(shí)期，魏張揖所著的《廣雅》一書中，就提到這種食品。據(jù)考證：它是由南北朝至唐朝時(shí)期的“偃月形餛飩”。和南宋時(shí)的“燥肉雙下角子”發(fā)展而來的，距今已有一千...
餃子，又名“餃餌”，有水餃、蒸餃、煎餃等分類，是中國的古老傳統(tǒng)面食之一，相傳是中國東漢南陽醫(yī)圣張仲景發(fā)明的，距今已有一千八百多年的歷史了。餃子深受中國廣大人民的喜愛，是中國北方大部分地區(qū)每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品...
餃子的來歷和傳說如下：餃子，是中國傳統(tǒng)食物，以面皮包餡、形如半月或元寶形，包好的餃子可以拿來制作成蒸餃、煎餃或湯餃。關(guān)于餃子的由來，有不同的說法。有認(rèn)為餃子是由餛飩演變而來，也有認(rèn)為餃子源于古代的“角子”，...
蒸餃比水餃干，吃起來筋硬，有嚼勁兒。吐魯番出土的餃子，很可能是“籠上牢丸”。其實(shí)，在唐以前的晉代，牢丸己相當(dāng)考究了。晉人束哲在《餅賦》中，曾對牢丸的制作過程，作了生動(dòng)詳細(xì)的描述：做牢丸的面粉，要一篩再篩...
餃子（Dumpling），是中國傳統(tǒng)食物，以面皮包餡、形如半月或元寶形，包好的餃子可以拿來制作成蒸餃、煎餃或湯餃。關(guān)于“餃子”的民間傳說民間傳說中有許多不同的版本，下面主要列出幾種流傳廣泛的說法：（1）紀(jì)念女媧造人...
唐代時(shí)餃子被稱為“牢丸”，水餃叫“湯中牢丸”，蒸餃叫“籠上牢丸”。大約在宋代以前，都用這個(gè)名稱。宋以后，叫法比較雜亂，又叫“粉角”、“扁食”、“水角”、“餃兒”、“水點(diǎn)心”、“煮餑餑”等。如明朝萬歷年...
寓意餃子，不僅僅是一種美食，還是中華美食的代表。它的每一個(gè)部分，無一不蘊(yùn)涵著中華民族文化，是每家平常時(shí)候，更是在三十晚上必備的美食，表達(dá)著人們對美好生活的向往與訴求。起源餃子由餛飩演變而來。在其漫長的發(fā)展...
2024/6/22