彰化肉圓，是省的著名特色美食之一。彰化肉圓制作原料主要有粘米粉、番薯粉、豬肉、香菇、筍干、紅蔥酥、五香粉、胡椒粉、醬油、蒜茸、香菜、水、食用色素等。肉圓可清蒸或油炸，也可以蘸醬吃，食之別有風(fēng)味。
味酵粄是廣東、福建省的傳統(tǒng)小吃,屬于客家菜,我每次回老家,奶奶都會(huì)做這項(xiàng)美食給我吃。首先奶奶先準(zhǔn)備好食材,食材有粘米粉500克、冷水500毫升、開(kāi)水500毫升、食用堿7克、適量的紅糖、白糖和蒜末。接著就可以制作味醇瓶了,奶奶先將冷...
1、棗泥拉糕棗泥拉糕是江蘇蘇州等地的冬春季傳統(tǒng)風(fēng)味糕類小吃。是非常典型的蘇式糕點(diǎn),以前做此糕用糯米粉和水較多，做好的糕盛碗中，食時(shí)用筷子挑起、拉開(kāi)，故名拉糕。后經(jīng)改進(jìn)制作方法，減少加水量，切塊裝盆，形態(tài)...
做法：1、將堿面放入沸騰的水中煮至內(nèi)部無(wú)硬心的狀態(tài)，然后盛出瀝干它表面的水分并加入食用油混合均勻防止面條之間出現(xiàn)粘連的情況，等待面條自然冷卻。2、香蔥、大蒜、香菜切碎，同時(shí)準(zhǔn)備適量的黃瓜絲。3、然后將辣椒面、花椒...
3.1.2粘米粉50g3.1.3澄粉25g3.1.4低粉25g3.2.1純牛奶250g3.2.2煉奶30ml3.2.3核桃油35g3.2.4椰糖50g4糕粉（熟糯米粉，防粘使用）適量做法 1餡料制作：1.棗泥核桃油餡（...
米250克,黃奶油100克,水400克,糖200克,粘米粉50克,生粉50克,吉士粉25克,熟芝麻50克,糯米粉250克,蛋50克,金黃色素少許制法:玉米250克,黃奶油100克,水400克,糖200克以上料先蒸30分鍾涼後加進(jìn)粘米粉50克,生粉50克,吉士...
主要的地方特色有：西江河鮮、廣寧筍宴、大灣麥溪鯉（鯇）、文鯉、鼎湖上素、肇慶裹蒸、封開(kāi)杏花雞、四會(huì)仙螺、四會(huì)茶油雞、德慶竹篙粉等。喜歡吃農(nóng)家菜、野味的朋友可以到七星巖旅游度假區(qū)（北嶺美食一條街）。喜歡吃...
2024/6/22