您好，豌豆粉做筋道的涼粉需要準備食材：豌豆粉、生抽、香醋、鹽、糖、味精、香油、蒜水、榨菜、豆腐干、香菜、蝦皮、紅辣椒。共分為5個步驟，以下是豌豆粉做涼粉的詳細操作：1：攪拌將一杯水和一杯粉倒在碗里混合。淀粉...
碗豆粉做涼粉筋道做法如下：材料準備：豌豆粉、清水、鹽等等。1、在大碗中倒入一碗豌豆粉、一碗清水、一小勺鹽，用筷子攪拌至無顆粒。2、在鍋中倒入五碗清水，燒至冒小泡下入調好的粉漿。3、下鍋后要不停的攪拌，攪拌...
3、白豌豆洗凈，用清水浸泡，冬季泡24小時，春秋季泡20小時，夏季泡16小時后，另換清水，用石磨或磨漿機磨成粉漿。然后用紗布和籮篩過濾，除凈料渣。將過濾后的粉漿用木棒攪勻，待其沉淀后，潷去上層清水不用，將中層...
比如：準備125克豌豆粉，我們可以先用大約100克冷水調成糊狀，將約3斤水燒沸，倒入沸水中繼續(xù)加熱，邊倒邊快速攪拌沸水，以免豌豆粉遇熱凝結成團。加熱過程中不停快速攪拌，4-5分鐘后即可，放入冰箱或者室溫，冷卻后即成...
1、要想勁道的涼粉首先要有高品質的豌豆粉，買一送一，兩大袋共計500g，一個人吃的話可以吃十次了，胃口大的另說哈。2、把調好的水淀粉慢慢的倒進鍋里，一邊加熱的同時要用勺子不停的進行攪拌，一直到發(fā)現(xiàn)淀粉糊糊...
如題，我想知道:豌豆涼粉怎樣做才筋道?
首先我們要購買這個豌豆粉，大概是500克左右，我們做的多少那么看情況而定，如果有的人胃口比較大，那么可以選擇放多一點，一般來說100克的豌豆粉放入水中進行攪拌均勻。這個水呢，大概是1:5需要500克的水。如果水過多，...
第一，選好豌豆粉。要想做出筋道的豌豆涼粉，選用好的豌豆粉至關重要。建議選用資質證明的豌豆粉，或者在超市里購買質量有保證的豌豆粉。第二，掌握好制作工藝。一般情況下，制作豌豆涼粉需要借助蒸鍋和涼粉模具。將豌豆粉加入...
4、將煮好的豌豆粉糊倒入一個容器，待涼后即成豌豆涼粉。2.二、做好的豌豆涼粉3.三、酸辣豌豆涼粉制作過程：1、豌豆涼粉改刀切成條或小方塊，如容器待用。2、小紅椒和小蔥、蒜分別切末。3、將所有調料混合成味汁。4、...
勁道的涼粉一般是要加添加劑或者食用膠的。自己做的沒有外面賣的那么筋道，但是自己做的還是比外面賣的干凈，吃著放心就好了。食材主料豌豆淀粉40g配料水240g步驟/方法豌豆淀粉放入碗中加入水，用筷子不停攪拌，有...
2024/11/23