4.食材準(zhǔn)備：干香菇泡發(fā)后用蠔油腌制20分鐘5.粽葉需要一張張清洗后瀝干，再準(zhǔn)備繩子，準(zhǔn)備好咸蛋黃、板栗等其他輔料，等食材全部準(zhǔn)備好后，就可以包粽子了，小點(diǎn)的粽子，一片葉子開始就可以。卷過葉子來，成漏斗形6.拇...
廣式肉粽子的做法步驟1.將糯米洗干凈慮干水，加入喜歡的豆，我這次加了花生、眉豆、紅豆，加適量鹽、油，加入枧水，拌勻。2.冬菇（香菇）提前泡發(fā)好，切半。3.豬肉切大塊，最好半肥瘦，用適量鹽、油、糖、五香...
洗凈粽葉及粽繩，取2張粽葉，在三分之一處折成漏斗狀，在漏斗中舀入一半糯米，放入豬肉、香菇、咸蛋黃等餡料，再加上糯米填滿，接著將多余的粽葉折回蓋住漏斗包裹好，用繩子在粽腰處扎緊打結(jié)，做好后放入鍋中，以水蓋...
1、粽子葉放清水里浸泡1小時(shí)后洗干凈，然后水煮10分鐘，拿出來瀝水晾涼；水草浸泡1小時(shí)。2、五花肉洗凈切塊后腌制2小時(shí)以上。3、糯米和豆子分開洗凈，浸泡1-2小時(shí)，瀝干水分混合一起腌制30分鐘。4、干冬菇浸泡完全后切半，...
廣式粽子的包法的做法步驟1.取兩張粽葉，做成一個(gè)十字。2.將下面的粽葉覆過來。3.再把粽葉接個(gè)小角。4.打開粽葉就是一個(gè)漏斗形。5.用少許糯米壓住漏斗底部，防止漏斗走樣。6.放上脫皮綠豆，五花肉。7.在...
1、將糯米用清水淘洗幾次后放在大盤中，注入清水，水量沒過糯米，浸泡20分鐘。將瀝干水份的糯米重新放入盤中，加入3小匙鹽和2大匙花生油拌勻。2、將五花肉切小塊，加入1小匙鹽、1小匙五香粉，1小匙花生油、1大匙醬油拌勻...
粽子擺放在高壓鍋中，注入浸沒粽子的清水。大火燒開，轉(zhuǎn)中火壓40分鐘，待高壓鍋氣體排凈后即可出鍋。廣式粽子配料二:五花肉(肉餡)600克，南乳(肉餡)2塊，生抽(肉餡)適量，鹽(肉餡)適量，白糖(肉餡)適量，植物油(肉餡...
廣式咸肉粽子的做法步驟1.準(zhǔn)備材料：一個(gè)粽子大概要50克米，20克五花腩，10克去皮綠豆，1片東冬菇，一?，幹?，1個(gè)或者半個(gè)咸蛋黃2.①五花腩切成兩根手指粗的長(zhǎng)方狀，用南乳、鹽、糖、生抽、麻油拌勻，腌一晚入味...
把買回來的粽葉和馬蘭草（圖4），一片片清洗浸泡片刻（圖5），在包粽子前燒開水放粽葉和馬蘭草煮10分鐘（圖6），煮好后立刻用冷水沖洗浸泡片刻（圖7）。3提前浸泡糯米，豆類和花生（圖8和圖9）。現(xiàn)在廣州的氣溫高，...
1、糯米淘凈后加水浸泡l天1夜；綠豆用水淘洗干凈后加水浸泡4小時(shí)；豬五花肉、雞(剔除骨)切成小丁狀；蔥頭切成末。2、炒鍋上火，燒熱后放入豬油，熱時(shí)放蔥頭末50克，煸透后分?jǐn)?shù)次放入糯米，翻炒幾下，倒入適量清水，炒...
2024/6/10