咖啡堿是雜環(huán)化合物嘌呤的衍生物，其結(jié)構(gòu)式和化學名稱如下：含結(jié)晶水的咖啡堿為無色針狀結(jié)晶，能溶于氯仿、水、乙醇、苯等。在100℃時失去結(jié)晶水并開始升華，至178度時升華很快。據(jù)此可先用適當溶劑從茶葉中進行提取，...
咖啡的提煉原理有兩種，分別是擴散和沖蝕。擴散是發(fā)生在咖啡在接觸水的一瞬間，咖啡分子從濃度高的區(qū)域，轉(zhuǎn)移到濃度低的區(qū)域。沖蝕發(fā)生在壓力環(huán)境下，水在壓力下過濾咖啡粉，纖維、蛋白質(zhì)等非可溶物質(zhì)會被萃取出來，增加咖啡厚...
因為咖啡因在100℃時就開始升華，用一般的回流冷凝裝置需長時間加熱，咖啡因從溶液中升華逸出，最終無法得到。而索氏提取器用冷凝的乙醇提取，咖啡因的升華大大減少。雖然在無索氏提取器的情況下，可采用回流冷凝裝置。不過，...
1、粉碎咖啡豆，增加咖啡與水接觸的表面積；2、咖啡粉充分浸泡在水溶液中，咖啡精華親水溶解；3、分離咖啡溶液和咖啡渣?，F(xiàn)代咖啡萃取都是浸泡、過濾兩大核心過程，屬于物理的范疇，過程中基本沒有化學變化?？Х确鄣拇旨殹?..
粗咖啡因中還含有其它一些生物堿和雜質(zhì)（如單寧酸）等，可利用升華法進一步提純。三、實驗步驟：1、粗提：a、儀器安裝：采用脂肪提取器。如圖所示：b、連續(xù)萃取：稱取10g茶葉，研成細末狀。然后將其裝入事...
丟失完結(jié)晶水即可升華，到170攝氏度即會劇烈升華（因為他具有極高的飽和蒸汽壓，大約2.7kPa。這就意味著我們能非常容易看到他出現(xiàn)升華現(xiàn)象。）很顯然，170攝氏度環(huán)境下升華得到的咖啡因非常之純，故可用升華法提取咖啡因。
我的建議：第一，如果條件允許的話，你可以采用滴液漏斗來代替錐形瓶，因為滴液漏斗能使作為溶劑的酒精反復被利用，能夠使茶葉中的咖啡因充分溶解。而且你得到的是茶葉浸出液，過濾的步驟就省了。第二，你提取茶葉浸出液的...
1、學習從茶葉中提取咖啡因的基本原理和方法,了解咖啡因的一般性質(zhì)。2、掌握用索氏提取器提取有機物的原理和方法。3、進一步熟悉萃取、蒸餾、升華等基本操作。二、預習內(nèi)容:1、萃取2、蒸餾操作3、升華操作4、天然產(chǎn)物的分離提純和...
【提取原理】茶葉中含有咖啡因，約占3.4,另外還含有11~12%的丹寧酸（鞣酸），0.6%的色素、纖維素、蛋白質(zhì)等。為了提取茶葉中的咖啡因，可用適當?shù)娜軇ㄈ缫掖嫉龋┰谥咎崛∑髦羞B續(xù)萃取，然后蒸去溶劑，即得粗咖啡因...
1.通過從茶葉中提取咖啡因?qū)W習固-液萃取的原理及方法。2.掌握索氏提取器的原理及其作用。3.掌握升華原理及操作。二、實驗原理茶葉中含有多種黃嘌呤衍生物的生物堿,起主要成分為含量約占1%~5%的咖啡因(Caffeine,又名咖啡堿),并...
2024/9/23