①制做酒釀的器具一定要干凈，特別是不能有油跡,并用熱水燙一遍，再拿紙巾抹干凈。②拌酒曲一定要在糯米涼透以后。否則，熱糯米就把灰霉菌殺死了。結(jié)果要么是酸的臭的，要么就沒動靜。③最好不要用手直接碰糯米飯，建議...
做酒釀的方法流程如下：工具/材料：糯米500克，涼開水500克，酒曲5克，無水無油的容器1個、鍋。1、把糯米洗凈，然后用清水浸泡三個小時，時間不宜過長，最多三個小時，撈出來放入墊有蒸籠布的蒸鍋中。2、開火，把它蒸...
步驟：1、這個是酒曲2、敲破，搗成粉狀3、糯米用水泡12小時以上4、鋪在盆子上5、上鍋蒸熟，約20分鐘左右6、蒸好的米飯，放在一邊涼至30度左右7、把糯米飯過涼開水，放在酸奶機配套的容器里8、酒曲用少許水...
步驟：1、做酒釀最好選擇這樣的圓糯米。2、提前一晚泡制第二天做剛好泡的時候水最好多一些米會發(fā)脹。泡的話最好五個小時以上。3、蒸盤里墊濕的紗布，淘洗干凈的米放進去攤平。4、冷水入鍋中火蒸大概30分鐘左右，...
步驟1.糯米提前兩到三小時泡好。2.安琪甜酒曲備好。這種是8克裝的。3.糯米泡好洗凈，均勻的鋪在墊有紗布的蒸格里蒸。4.準備涼開水一碗，水量大概是200克。5.將2.5克的甜酒曲倒入涼開水中化開。6.糯米蒸好，大概...
做甜酒如果希望得到更強的酒味，有兩種方法：1、適當延長甜酒發(fā)酵時間，比如在規(guī)定的溫度下您一般放置24小時，現(xiàn)您可以適當長一些。2、在制作過程中加拌甜酒曲時放少許酵母，但量一定要少。酒釀的食用方法：作好的米酒可以...
但是后勁還是有的！請點擊輸入圖片描述然后把米酒過濾～請點擊輸入圖片描述裝進酒瓶就OK啦～夏天可以放進冰箱繼續(xù)發(fā)酵冷藏過后口感更好！酒糟不要扔掉，早上做酒糟滑蛋放點糖也很好吃😋請點擊輸入圖片描述...
1.制做酒釀的器具一定要干凈，特別是不能有油跡,并用熱水燙一遍，再拿紙巾抹干凈。2.拌酒曲一定要在糯米涼透以后。否則，熱糯米就把灰霉菌殺死了。結(jié)果要么是酸的臭的，要么就沒動靜。3.最好不要用手直接碰糯米飯，...
前提條件：1、做酒釀的前提是你要買到酒曲。2、米酒要在30攝氏度（華氏大約80度）下發(fā)酵，所以制作酒釀要選擇夏天或冬天（暖氣旁）的季節(jié)。步驟：1、將糯米蒸熟成米飯（不要太硬）后涼至不燙手的溫度（利用中溫發(fā)酵，...
甜酒制作方法如下1.將500克糯米洗凈，泡水一天一夜，泡至能將米用手捻碎即可，控水，備用。2.蒸鍋上水，鋪上無油的籠布，開火，待水開上汽，將泡好的糯米倒入，蓋鍋，中火蒸二十五分鐘，蒸熟后，關(guān)火。3.取4克甜酒曲...
2024/9/21