1、做醪糟我選用的是這種圓糯米，用圓糯米做的醪糟，口感會(huì)更加細(xì)膩潤(rùn)滑。把糯米倒入盆里，再加入溫水浸泡2個(gè)小時(shí)左右。把糯米浸泡到可以用手輕輕碾碎的程度就可以了。然后把泡好的糯米再次清洗一遍。2、接下來(lái)就要上鍋蒸了...
1．做醪糟（酒釀|甜酒）的關(guān)鍵是干凈，一切東西都不能沾生水和油，否則就會(huì)發(fā)霉長(zhǎng)毛。您要先把蒸米飯的容器、鏟米飯的鏟子和發(fā)酵米酒的容器都洗凈擦干，還要把您的手洗凈擦干。2．發(fā)酵中途（12小時(shí)、24小時(shí)）可以打開蓋子...
將甜酒曲裝入厚型的保鮮袋用搟面杖碾碎成粉末將冷透的涼開水和糯米飯取出，用少量的涼開水分次少量的拌入糯米飯中，使糯米飯散開成一粒一粒的，不能有飯團(tuán)出現(xiàn)。然后將甜酒曲粉末拌入糯米飯中，一定要拌均勻。拌好酒曲的...
糯米醪糟的做法：1.糯米浸泡一夜，瀝干水份，甜酒曲捻碎，備用。2.糯米放入平底鍋隔水蒸25分鐘。3.糯米飯蒸熟了，拿出來(lái)，用冷開水澆透，便于降溫，使糯米零零散散就可以，不粘手為好，加入甜酒曲，拌勻，放入容器，壓平...
醪糟，湯圓，枸杞，清水。做法1.國(guó)內(nèi)放適量水，煮開，然后將湯圓放入煮熟。2.然后舀兩大勺酒釀攪開。3.喜歡甜的再放些糖，最后點(diǎn)綴幾粒枸杞即可。小訣竅糯米作為一味中藥味甘性溫，入脾腎肺經(jīng)，具有溫胃健脾、益氣止瀉...
自制大米醪糟的做法步驟99.剛做好的醪糟取小半碗待用，準(zhǔn)備好1大碗涼開水、還有枸杞、葡萄干，再?gòu)谋淅锶〕隼鋬龅淖鲜?、南瓜芋圓。自制大米醪糟的做法步驟1010.鍋中做水，水開后放入芋圓煮至浮起關(guān)火。自制大米醪糟的...
醪糟的做法如下：1、牛奶入鍋，大火煮，但不要煮開。2、放入兩大勺醪糟。3、下入白糖，枸杞，蔓越莓干。4、雞蛋打散加入。5、然后開大火，用大火蒸約四十分鐘。6、花生碎另起一碗。7、倒入煮好的牛奶醪糟。8、加入黑...
醪糟的做法步驟66.倒入少量的涼白開拌勻，用勺子按實(shí)，再在中間挖個(gè)小眼。醪糟的做法步驟77.蓋上蓋兒，靜置一邊（根據(jù)室溫，室溫高時(shí)間短些，室溫低時(shí)間就長(zhǎng)一些）醪糟的做法步驟88.二天后發(fā)酵好了，再加些涼白開拌勻（為了...
1、做米酒的全過程，無(wú)論是泡米還是蒸米，包括蒸鍋和屜布，所有用具都不能有油，否則就無(wú)法發(fā)酵成功，這一點(diǎn)是最關(guān)鍵的。2、無(wú)論開始還是最后，用的一定是涼開水，而不能用自來(lái)水。3、一斤米蒸好時(shí)就在盆里占1/3...
1、先把糯米淘洗兩遍，放在干凈容器內(nèi)用清水浸泡3-6小時(shí)2、至糯米?？梢暂p易被手指碾碎的程度時(shí)，準(zhǔn)備蒸糯米。找一塊干凈的紗布?jí)|在蒸籠底部，將泡好的糯米倒在蒸格內(nèi)3、用筷子在糯米上戳一些透氣用的小洞，大火開蒸...
2024/9/22