鴨酥面、大排面、雪菜肉絲面雪菜（合肥人喜歡吃咸菜，搭配著吃）
安徽合肥可以送人的特產(chǎn)有巢湖銀魚、炯煬灘梨、五香辣味牛肉干、蕪湖無為板鴨、長豐草莓等。安徽合肥特產(chǎn)介紹：1、巢湖銀魚，以盛產(chǎn)銀魚著名。銀魚，古稱“膾殘魚”，俗稱“面條魚”、“繡花針魚”。體型小而細長，頭部扁...
1、腌黃瓜腌黃瓜是最常見的腌菜,也是可以家庭中隨時制作的小咸菜,平時制作時可以準備鮮黃瓜一千克,食用鹽三十克,甜面醬適量,黃瓜洗凈以后去掉水分,然后切成長條狀,加鹽腌末日浩劫,上面壓實,腌好以后去掉鹽水,然后再把黃瓜與甜面醬放在一...
而我本人恰恰不能吃辣，所以對家鄉(xiāng)菜還是比較喜歡的，下面介紹幾道合肥特色菜。一、小龍蝦。合肥有“淡水蝦之都”的稱號。每年夏季，合肥都會舉辦龍蝦節(jié)。合肥的龍蝦有多種口味，有麻辣，干煸，原味大概六七種。味道鮮美，...
1.送灶粑粑送灶粑粑是安徽這一帶的漢族特色傳統(tǒng)小吃，每年到了農(nóng)歷的12月23日的送灶節(jié)，當(dāng)天晚上安徽的居民就會用米粉做成餅，然后以豆干、肉、咸菜等調(diào)成餡料包進餅里面搓圓，再用植物油煎炸熟之后全家一起舉家歡慶...
1、巢湖銀魚巢湖銀魚是安徽省十大特產(chǎn)之一，是農(nóng)產(chǎn)品地理標志，其魚肉密無刺，沒有鱗片，具有氨基酸，有很高的營養(yǎng)價值。2、三河米酒三河米酒是合肥三河古鎮(zhèn)著名特產(chǎn)，在清朝乾隆年間，就廣泛流傳。味道非常純正，鮮美無異味...
1、桂花酥糖：桂花酥糖是合肥三大特產(chǎn)之一。屑子是酥糖的基本原料，用面粉、棉白糖、熟純芝麻仁、桂花等合制而成。2、長豐草莓：長豐草莓是安徽省特產(chǎn)之一。長豐縣位于合肥市北部，是國家無公害草莓生產(chǎn)示范基地，所產(chǎn)草莓果實...
送灶粑粑送灶粑粑，是安徽合肥市以及蕪湖、馬鞍山等地，如壩鎮(zhèn)、槐林、無為、廬江等一代的漢族傳統(tǒng)小吃，民間節(jié)日祭品。每年送灶節(jié)，當(dāng)天晚上居民用米粉做成餅，用豆干，肉，蔬菜或咸菜等為餡，用素油煎出舉家共食，迎接小年...
1、煮干絲：煮干絲是淮揚名菜之一。清乾隆時期即已名揚天下，近年又呈重新走紅趨勢。主要原料為江蘇特產(chǎn)方干一塊，火腿、口蘑片、黑木耳、蝦仁、豆尖、冬筍、鹽、雞精、高湯。2、小刀面：小刀面，起源安徽池州市沿江一片，...
合肥的特色美食有醉蟹、包公魚、蝦子面、吳山貢鵝、三河米餃、逍遙雞、合肥烘糕、五香辣味、廬州烤鴨。
2024/7/26