經(jīng)過幾百年的流傳，糟蝦已經(jīng)成為一道經(jīng)典的漢族名菜，現(xiàn)在就讓小編告訴大家怎么制作糟蝦這道美味的佳肴。做法一：用料：鮮蝦500克，糟鹵半袋，生姜片3、4片，蔥段。1、鮮蝦一斤，洗凈。2、燒一鍋水，丟3、4片生姜和蔥段...
新對蝦500克生姜3片1袋有20ml渣滓的酒(超市有賣，渣滓味道重，制作時不用放鹽)花椒10個左右，八角1個左右。腌制大約3個辣椒。第一步將蝦洗凈放入鍋中，鍋中加水，將姜、料酒、八角、泡椒、花椒大火煮開。當水燒開...
糟蝦是一道色香味俱全的漢族名菜，屬于揚州菜。糟香、鮮嫩。將洗凈的河蝦在沸水中煮熟撈出。煮蝦原湯內(nèi)加入鹽、味精、花椒、糖，待冷卻后加入糟鹵，再將蝦倒入鹵汁中浸泡2-3小時，取出即可。
中文名：糟蝦原料：河蝦口味：鮮香副作用：無
4、瀨尿蝦：中國普遍的瀨尿蝦是“口蝦蛄”和“黑色斑口蝦蛄”，即簡分成前面一種是常常品嘗到的殼子那類，后面一種就是有熒光色的軟身那類。中國的大嶼山周邊的“分離角”一帶，緊鄰港灣、長江口都是有生產(chǎn)。...
糟蝦、料酒、鹽、姜、糟鹵。2、蝦剪去胡須，沖洗干凈。3、水燒開后，加入姜片和少許鹽。4、放入蝦，燒開后加入料酒，中火燒5分鐘。5、等到蝦放涼后，加入糟鹵，糟鹵淹沒蝦就可以了，放入冰箱冷藏2到4小時即可。
1、因糟鹵是咸的，蝦肉比較吸味，所以用冷開水稀釋后味道比較合適。若是糟豬蹄、糟雞爪之類較厚的肉質(zhì)，可以不用稀釋，腌的時間也要略長一些；2、糟蝦，可以佐餐，可以做零食，怎么都好吃；3、我感覺吃起來有鹵五香雞蛋...
用料糟鹵1袋半斤裝糟蝦1斤寧波糟蝦的做法新鮮基圍蝦白煮撈起冷卻冷卻后的基圍蝦放入玻璃器皿中糟鹵倒下去糟3小時以上就可以了
酒糟蝦的做法：菜系分類：家常菜功效分類：秋季養(yǎng)生食譜準備時間：10-30分鐘口味：家常味工藝：煎主料：明蝦紅酒糟輔料：蔥段姜片蒜片調(diào)料：色拉油醬油各適量酒糟蝦制作提示酒糟蝦的做法提示：蝦從背部開到主要...
糟，是用糟鹵浸泡。就像糟雞爪一樣。醉，一般是用有酒精的東西浸泡。醉蝦，就是用黃酒浸活蝦。腌，一般是干的。用大量的鹽覆蓋在食材的表面然后放在石頭的缸子中用大石頭押著。這。。?？墒俏乙话闵钏谩?。。沒有參...
2024/7/4