白蘿卜變藍(lán)色有三個(gè)原因，不可以吃。具體如下：一是蘿卜當(dāng)中是有花青素，花青素遇到堿以后會(huì)變藍(lán)的。第二個(gè)是我們?cè)耘喈?dāng)中環(huán)境也會(huì)造成，就是水分。然后化肥，肥料也多，它的元素的積累就會(huì)多，也會(huì)造成變藍(lán)。第三個(gè)就是...
白蘿卜變藍(lán)是否能吃要視具體情況而定，由于授粉混合或遇堿變藍(lán)一般可以食用，而由于儲(chǔ)存不當(dāng)變藍(lán)時(shí)一般不能食用。1.授粉混合：如白蘿卜在種植的過(guò)程中，距離紅蘿卜、青蘿卜等較近，可能會(huì)出現(xiàn)授粉的混合，雜交出里面發(fā)藍(lán)的...
蘿卜變藍(lán)的情況比較罕見，這種變化其實(shí)是植物本身的自然變化現(xiàn)象，是無(wú)毒無(wú)害的，因此還是可以食用的。網(wǎng)上有一種說(shuō)法稱，蘿卜變藍(lán)是因?yàn)樵跉鉁剌^低的環(huán)境中放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，水分蒸發(fā)后會(huì)變藍(lán)。通過(guò)實(shí)驗(yàn)觀察發(fā)現(xiàn)，白蘿卜片在低...
白蘿卜變藍(lán)色是由于異花傳粉，可以吃。異花授粉所致是異花授粉即蜜蜂采摘花粉時(shí)將紅心蘿卜的花粉和白心蘿卜的花粉弄到了一起，雜交而成的品種，可能會(huì)導(dǎo)致藍(lán)心蘿卜的出現(xiàn)。食物花青素中含有花青素的白蘿卜，如果跟其他的堿性食...
白蘿卜變藍(lán)不能吃。白蘿卜變藍(lán)是因?yàn)榘滋}卜有黑心病，在染病的早期，是一種藍(lán)心的狀態(tài)。在高溫高濕的環(huán)境下，很容易造成白蘿卜黑心病。因?yàn)樘}卜的吸水性變差，微量元素出現(xiàn)缺失。變藍(lán)了的白蘿卜吃起來(lái)又苦又硬。黑心蘿卜...
藍(lán)心蘿卜不能食用。專家認(rèn)為“藍(lán)心”蘿卜很可能是異花授粉造成的，即蜜蜂采摘花粉時(shí)把紅心蘿卜的花粉和白心蘿卜的花粉弄到了一起，雜交而成的品種。氣溫較高不適宜蘿卜生長(zhǎng)，容易導(dǎo)致蘿卜脫水空心，進(jìn)而出現(xiàn)了變藍(lán)的情況。目...
可以吃。蘿卜里面顏色發(fā)藍(lán)的原因有多種，可能是存放的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，比如里面具有花青素成分，存放的時(shí)間長(zhǎng)了之后，可能會(huì)伴隨著氧化引起顏色發(fā)藍(lán)，如果沒有出現(xiàn)味道改變以及有異味的情況下，一般可以正常吃，不會(huì)對(duì)身體的健康造成...
白蘿卜變藍(lán)不能吃。白蘿卜變藍(lán)是因?yàn)榘滋}卜有黑心病，在染病的早期，是一種藍(lán)心的狀態(tài)。在高溫高濕的環(huán)境下，很容易造成白蘿卜黑心病。因?yàn)樘}卜的吸水性變差，微量元素出現(xiàn)缺失。變藍(lán)了的白蘿卜吃起來(lái)又苦又硬。黑心蘿卜...
因此含有花青素的蘿卜，如果跟其他堿性食物放在一起，就有可能變藍(lán)。網(wǎng)上流傳的說(shuō)法是藍(lán)心蘿卜是商家為了讓蘿卜能長(zhǎng)期存放，特意打的保鮮劑。實(shí)際上蘿卜變藍(lán)是很罕見的情況，這其實(shí)是植物本身的自然變化現(xiàn)象。
第一，蘿卜變色與儲(chǔ)存條件和環(huán)境有關(guān)。有時(shí)在受涼情況下，蘿卜中的酚類物質(zhì)可能會(huì)轉(zhuǎn)換成花青素，而花青素遇到堿性物質(zhì)會(huì)變成藍(lán)色。含有花青素的蘿卜，如果跟其他堿性食物放在一起，就有可能變藍(lán)。第二，蘿卜變藍(lán)也可能由于...
2024/5/11