獨(dú)山臭酸是貴州省黔南州獨(dú)山縣的特產(chǎn)。臭酸，與鹽酸、蝦酸并稱為“獨(dú)山三酸”，因煮時(shí)會(huì)散發(fā)出無(wú)比奇“臭”的味道而得名，一家煮一條街都能聞到，正所謂是“臭名”遠(yuǎn)揚(yáng)。臭酸菜微酸奇香，十分開(kāi)胃。臭酸的做法是先制...
都勻糟辣酸是貴州省黔南州都勻市的特色美食。都勻糟辣酸是炒菜、煮湯、炒飯的調(diào)料，色美味香，既有酒的香醇，又有辣椒的辛辣，是都勻人家家必備的佐料。糟辣酸以鮮辣椒為主要原料，選用都勻市的沙寨辣椒為最佳。制作方法是...
貴州的特產(chǎn)食物有威寧火腿、花溪牛肉粉、貴州酸湯魚(yú)、麻江藍(lán)莓、遵義羊肉粉、都勻太師餅、絲娃娃、洋芋耙、貴陽(yáng)碗耳糕、腸旺面等。貴州的特產(chǎn)比較豐富，其中比較有名的吃的特產(chǎn)就是威寧火腿、羊肉粉、絲娃娃，代表了當(dāng)?shù)仫L(fēng)味。
1、鹽酸菜。獨(dú)山鹽酸菜，貴州省獨(dú)山縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。最初稱作壇酸，后改稱鹽酸，是布依族、水族、苗族等民族久負(fù)盛名的食品。2、刺梨。產(chǎn)自貴州西部特有野生資源地，屬薔薇科植物繅絲花的果實(shí)。其果實(shí)在各類...
都勻酸菜是貴州省黔南州都勻市的特色美食。都勻酸菜歷史悠久，質(zhì)量上乘，可與獨(dú)山鹽酸菜媲美。都勻市酸菜分綿甜和脆甜兩種，均采用青菜作主要原料。綿甜的酸菜制作方法是：將青菜洗凈曬干，放在搓衣板上搓揉成蔫葉，洗凈曬至...
酸辣椒切碎，酸蒜苗切段，姜切絲，蒜切片喜歡酸味的可以放個(gè)酸蘿卜更美味哦！熱鍋上油少許，8成熱下入豬大腸。豬大腸炒至變色，下入辣椒，蒜苗，姜絲，蒜片，醬油，鹽少許，花椒油，混炒爆香，下入青蔥！翻炒均勻即可...
第一：從菜系上來(lái)講，酸湯魚(yú)是黔菜特色。因?yàn)榍怂?dú)有的特色之處在于：酸辣，糊辣，香辣。酸湯魚(yú)的酸辣符合貴州菜的特色。第二：從地域和氣候來(lái)講，貴州人獨(dú)愛(ài)酸湯。有一句民諺剛好驗(yàn)證“三天不吃酸，走路打躥躥”...
貴州特產(chǎn)二：天柱臍橙天祝臍橙是黔東南的特色水果。天?？h適宜發(fā)展優(yōu)質(zhì)臍橙，種植面積8萬(wàn)多畝?，F(xiàn)有天?！扒逅迸颇毘然卣嫉?.25萬(wàn)畝。天祝臍橙果實(shí)表面光滑，果形整齊規(guī)則，果實(shí)品質(zhì)豐富，果肉渣軟，酸甜適中，風(fēng)味濃郁，...
酸湯有分紅酸和白酸，紅酸一定是微辣酸爽，而白酸則是酸香開(kāi)胃。加入了酸湯的菜肴，從鼻尖就開(kāi)始散發(fā)出開(kāi)胃誘人的酸味，作為貴州人一日三餐都在吃的酸湯，帶出去送人絕對(duì)會(huì)收獲一片掌聲。3、絲娃娃貴州最出名也是最受歡迎...
是居家過(guò)日子常備的小菜。這是在四川家喻戶曉一種開(kāi)胃菜。吃起來(lái)的口感很好，如果腌制的時(shí)間不久的話，在吃的時(shí)候才有一點(diǎn)“脆”。可以說(shuō)是“脆”中帶酸。也稱得上是美味。3、貴州酸菜：酸菜是貴州風(fēng)味特產(chǎn)，歷久不衰，...
2024/7/10