1、食材：海蠣子1000g、醋適量、姜適量、蒜適量。2、首先可以將買回來(lái)的海蠣子，用刷子將外殼洗刷干凈，并用清水沖洗干凈泥沙。3、接下來(lái)，將洗干凈的海蠣子放入蒸鍋中蓋上鍋蓋，進(jìn)行蒸20分鐘左右，具體蒸煮時(shí)間以海蠣子全都開口為準(zhǔn)，但切記蒸時(shí)間長(zhǎng)，蒸的太老。4、在蒸煮海蠣子的過(guò)程中，用醋、蒜、姜等調(diào)制一份自己喜歡的蘸料。5、等海蠣子蒸好后，取出裝盤，蘸調(diào)制好的調(diào)料即可享受美味的海蠣子了。

1、海蠣25個(gè)，淀粉100g，面粉50g，雞蛋1個(gè)，鹽適量，黑胡椒粉1茶匙，料酒適量，花生油2茶匙。2、將買來(lái)的新鮮海蠣去殼,用螺絲刀從縫隙中左右晃動(dòng)插入凹槽上下撬開,取出海蠣肉,重復(fù)此操作,當(dāng)心手。3、去殼的海蠣清除雜志,起鍋燒水微開后,將海蠣倒入鍋中,加入適量的料酒去腥,焯10秒撈出,沖洗幾遍后控干水分。4、準(zhǔn)備一個(gè)大碗放入面粉淀粉,加入雞蛋,適量清水,用筷子不停的攪和,調(diào)制濃稠的面糊。

海蠣怎么做好吃又簡(jiǎn)單：先將海蠣干、香菇、蝦仁洗凈泡軟，將白菜洗凈，切成片狀，備用。再在炒鍋里放入適量的油，將蔥姜煸好。倒入海蠣干、香菇、蝦仁翻炒，直到有香味溢出。將白菜放入鍋里，一起炒熟。這時(shí)加入醬油和鹽，翻炒均勻，再加入少許清水，把面條放入鍋中，翻炒至斷生，關(guān)火出鍋即可。