吃剩的西瓜皮把紅色果肉部分切下，切去瓜皮，只留淺綠色部分，切成薄片放入碗中，加鹽后抓勻腌上20分鐘，腌好后用涼白開沖洗一下，加入蒜末、紅椒絲、鹽、醬油、白砂糖和香油，攪拌均勻，可直接食用或者放進冰箱冰一下再吃口感會更好。

吃剩的西瓜皮把紅色果肉部分切下，切去瓜皮，只留淺綠色部分，切成薄片放入碗中，加鹽后抓勻腌上20分鐘，腌好后用涼白開沖洗一下，加入蒜末、紅椒絲、鹽、醬油、白砂糖和香油，攪拌均勻，可直接食用或者放進冰箱冰一下再吃口感會更好。

吃剩的西瓜皮把紅色果肉部分切下，切去瓜皮，只留淺綠色部分，切成薄片放入碗中，加鹽后抓勻腌上20分鐘，腌好后用涼白開沖洗一下，加入蒜末、紅椒絲、鹽、醬油、白砂糖和香油，攪拌均勻，可直接食用或者放進冰箱冰一下再吃口感會更好。

吃剩的西瓜皮把紅色果肉部分切下，切去瓜皮，只留淺綠色部分，切成薄片放入碗中，加鹽后抓勻腌上20分鐘，腌好后用涼白開沖洗一下，加入蒜末、紅椒絲、鹽、醬油、白砂糖和香油，攪拌均勻，可直接食用或者放進冰箱冰一下再吃口感會更好。

吃剩的西瓜皮把紅色果肉部分切下，切去瓜皮，只留淺綠色部分，切成薄片放入碗中，加鹽后抓勻腌上20分鐘，腌好后用涼白開沖洗一下，加入蒜末、紅椒絲、鹽、醬油、白砂糖和香油，攪拌均勻，可直接食用或者放進冰箱冰一下再吃口感會更好。

1、原料：厚皮大西瓜、鹽、生姜、白糖、味精、腌制的辣椒。2、選皮厚的大西瓜半個，西瓜洗凈后，用勺子或是用刀，取出瓜肉。3、瓜肉不需要弄太干凈，留一點紅壤比較好看。用水瓜削皮刀去掉西瓜青皮，多削一點，把西瓜皮上的筋去掉，切成均勻的1厘米寬的長條狀。4、曬好的西瓜皮，加一勺鹽，攪拌均勻，腌制一會，然后用重東西壓出水分。不能壓的太干，保留一點水分。壓了一晚上，第二天拿出太陽底下曬干，西瓜皮表面微皺，這樣吃起來口感脆脆的。5、西瓜皮腌一半，留一半放入冰箱，想吃再取。6、加入生姜絲、白糖、味精、腌制的辣椒，攪拌一下，放入冰箱。昨天做的，早上嘗了一下，脆脆的挺好吃，有點咸，還需要加一點白糖，等下中午配著粥吃。

首先將西瓜皮里面的紅壤除去以及外皮除去，然后切成自己喜歡的形狀，推薦切成絲會更加入味，接著把切成絲的西瓜皮放入碗中，放入適量的鹽、香葉、雞精、醋，攪拌均勻后裝盤即可。

1、首先把買來的西瓜瓤吃掉，留下西瓜皮，把西瓜皮洗干凈，西瓜皮切片灑上鹽，抓勻腌制十分鐘，然后用凈水洗干凈。2、碗內放入生抽，醋，胡椒粉，香油，糖，水各一小勺調成醬汁。3、將醬汁倒入西瓜皮中，攪拌均勻，裝盤撒上香菜即可。

1、西瓜皮切去外皮，切片，切蔥花。2、熱鍋倒入油，放入西瓜皮翻炒，炒軟變色，加入鹽，再滴幾滴香油。3、出鍋裝盤，最后撒上蔥花。4、西瓜皮的營養(yǎng)十分豐富，含葡萄糖、蘋果酸。枸杞堿、果糖、蔗糖酶、蛋白氨基酸、西瓜氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等，有消炎降壓、促進新陳代謝、減少膽固醇沉積、軟化及擴張血管、抗壞血病等功效，還能提高人體抗病能力，預防心血管系統(tǒng)疾病的發(fā)生。