1、材料：黃油、洋蔥、大蒜、意大利面、辣椒、蔥、青椒、黑胡椒醬。2、洋蔥切丁，蔥切絲，青椒去籽切絲，蒜切末。3、鍋中加水，水燒開后放入意大利面，煮至面條無硬心撈出。鍋中放入黃油、食用油，燒至7成熱，倒入洋蔥、辣椒、蒜略炒，倒入黑胡椒醬繼續(xù)翻炒，炒出香味后放入意大利面、蔥絲、青椒絲，攪拌至面條上色均勻后出鍋即可。

1、按照面條的類型不同，煮的時間和方法差異較大。超市買來的成品意面，根據(jù)面的形狀厚薄，一般需要煮8-15分鐘。2、煮意大利面的技巧：將一根面拎出鍋子，拋向天花板，如果剛好黏住不掉落，軟硬度就恰好了。那根拋向天花板的面稍后是會落下來的，所以不用擔(dān)心有砸傷腦袋的危險。當(dāng)然，用指甲掐一下或用嘴嘗一下軟硬度也可以。煮面的時候在水中加入一些鹽，出鍋后快速拌入橄欖油。

1、奶油培根面【材料】：A.意大利面100～120克、培根40克、洋菇40克、洋蔥10克、青豆仁少許、黑胡椒少許、奶油20克、鹽少許、雞高湯少許。B.帕馬乳酪粉30克、蛋1個、鮮奶油30克。2、【做法】：（1）培根切成小丁狀，入油鍋炒至焦黃；洋菇洗凈，切片；洋蔥洗凈，切末；青豆仁洗凈備用。（2）將材料B的蛋打散，與材料B中所有材料攪拌均勻備用。

原料：胡蘿卜、牛肉、牛心菜、意大利面、香菇、油、鹽、生抽、香油、胡椒粉。小貼士： 意大利面用開水泡軟后煮可以節(jié)省時間。加入生抽使面的顏色變紅才入味。

1、將意大利面取出適量，放入碗中加水浸泡一會，鍋中加水，將意大利面放入，煮大約9到11分鐘撈出備用。（每款意大利面煮的時間不盡相同，外包裝一般會提示）2、將牛肉，大蒜，蔥切末備用。3、番茄切丁，蘑菇切丁備用。4、洋蔥切丁，尖椒切條備用。5、將牛肉放料酒腌制五分鐘，鍋中倒入花生油，油溫大約7成，放入牛肉，炒至發(fā)白后放入碗中備用。7、加入食量食鹽，和番茄醬拌勻。

1、鍋里水燒開，加入一小勺鹽、少許橄欖油，放入意面煮12分鐘左右。 2、洋蔥、火腿、西紅柿、胡蘿卜、牛肉都切成小丁。3、牛肉里放入少許生粉抓勻。4、意面撈出瀝干水分，倒入少許橄欖油拌勻。5、鍋內(nèi)倒入適量橄欖油，倒入牛肉丁爆香。6、放入洋蔥丁和胡蘿卜丁繼續(xù)翻炒。7、放入西紅柿丁和火腿丁繼續(xù)翻炒。8、加入番茄醬、黑胡椒粉、鹽，翻炒均勻。9、加入少量開水煮一分鐘。10、將肉醬倒在意面上即可。

1、鍋里水燒開，加入一小勺鹽、少許橄欖油，放入意面煮12分鐘左右。 2、洋蔥、火腿、西紅柿、胡蘿卜、牛肉都切成小丁。3、牛肉里放入少許生粉抓勻。4、意面撈出瀝干水分，倒入少許橄欖油拌勻。5、鍋內(nèi)倒入適量橄欖油，倒入牛肉丁爆香。6、放入洋蔥丁和胡蘿卜丁繼續(xù)翻炒。7、放入西紅柿丁和火腿丁繼續(xù)翻炒。8、加入番茄醬、黑胡椒粉、鹽，翻炒均勻。9、加入少量開水煮一分鐘。10、將肉醬倒在意面上即可。