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時(shí)長(zhǎng)：00:00更新時(shí)間：2022-04-03 22:08:39
1、原料不同：通常市場(chǎng)上內(nèi)酯豆腐也是絹豆腐的一種，只是使用的凝固劑是葡萄糖內(nèi)酯酸，絹豆腐通常使用混合凝固劑，混合凝固劑一般使用石膏、內(nèi)酯酸、氯化鎂按照不同的比例配置而成，此外還有絹豆腐所需要的豆?jié){濃度較高； 2、口感不同：絹豆腐特指日本豆腐，是一種質(zhì)地較為細(xì)膩的豆腐，吃起來口感較好；而內(nèi)酯豆腐就是我們普通的豆腐，通常用鹵水或石膏點(diǎn)化而成，口感比絹豆腐還要粗糙一些，帶有一定的鹵水味。
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內(nèi)脂豆腐和絹豆腐的區(qū)別是啥 內(nèi)脂豆腐和絹豆腐有什么區(qū)別相關(guān)信息
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