1、冷凍兩到三天，米蟲非常怕冷，只要五度左右就會(huì)被凍死，買回來(lái)后放進(jìn)冷凍庫(kù)中，冰兩到三天，將大部分蟲卵凍死。2、冷藏保存，平常將大米冷藏保存，可以常保白米的新鮮風(fēng)味，也不怕長(zhǎng)米蟲。3、通常會(huì)用一個(gè)食物夾把封口夾住，這樣放冰箱也不容易讓米沾染到其他食物的氣味，白酒驅(qū)蟲，將大米放入干凈的容器內(nèi)。

低溫保存口感最好，若要保留新米的口感和品質(zhì)，可將大米儲(chǔ)存在低溫環(huán)境中，比如保存在冰箱中就是比較好的方法，可以降低大米油脂氧化和米蟲的滋生。但要注意，大米放進(jìn)冰箱后就不能再拿出來(lái)常溫存放了。因?yàn)?，溫度變化?huì)令大米表面吸附水分，變得潮濕易變質(zhì)。而且，廚房的溫度相對(duì)較高，家里不要一次囤積太多大米，也可避免舊米味道變差。

1、大蒜防蟲法。在存米的容器里分散的放幾瓣大蒜，把容器蓋嚴(yán)，能起到防蟲的效果。2、瓶裝防蟲法。可以把袋裝的大米分別裝入飲料瓶?jī)?nèi)，也能保存很長(zhǎng)時(shí)間不生蟲。3、花椒防蟲法。用幾塊紗布分別包一些花椒粒，放入裝米的容器里，放置于上、中、下不同的位置，然后把容器蓋嚴(yán)。

1、大蒜防蟲法，在存米的容器里分散的放幾瓣大蒜，把容器蓋嚴(yán)，能起到防蟲的效果。 2、瓶裝防蟲法，可以把袋裝的大米分別裝入飲料瓶?jī)?nèi)，也能保存很長(zhǎng)時(shí)間不生蟲。 3、花椒防蟲法，用幾塊紗布分別包一些花椒粒，放入裝米的容器里，放置于上、中、下不同的位置，然后把容器蓋嚴(yán)。

家庭中保存袋裝大米可以把洗凈的大米放在通風(fēng)處攤開晾吹干透，然后裝好并蓋上嚴(yán)實(shí)的蓋子放在陰涼干燥處保存，或者將布袋浸泡在煮過(guò)的花椒水中，然后風(fēng)干后把包幾小包花椒放在米袋中并扎緊袋口保存，還可以直接將海帶和大米按比例混合放置保存。