方向往下剝皮，先把黃葉子拽掉，再切去蔥根。
若問的是從地里拔大蔥，則需要先用鐵鍬挖松，然后即可輕松的拔出大蔥、磕掉泥土即可哦。若問的是剝大蔥，則去掉不能食用的干葉子、老葉子和根須即可。
清洗大蔥：在切大蔥之前，首先要將大蔥清洗干凈?？梢杂们逅疀_洗大蔥表面的泥土和雜質(zhì)，然后用廚房紙巾或者干凈的布擦干水分。剝?nèi)ネ馄ぃ簩⒋笫[的外皮剝掉，只留下嫩綠的部分。這樣可以使大蔥更加鮮嫩可口。切成段：將大蔥放在砧...
1、首先在剝蔥頭前，把切菜刀在冷水中浸一會兒，再切時就不會因受揮發(fā)物質(zhì)刺激而流淚了。將蔥頭對半切開后，先泡一下涼水再剝或者在水中剝，就不會流淚了。2、也可以放微波爐稍微叮一下，皮好去，剝起來也不流淚。蔥頭...
刀背拍打法：用刀背輕輕拍打蔥頭，使其皮松動，然后用手輕輕撕開。這種方法可以減少硫酸丙烯的釋放，但需要一定的技巧?？焖賱冸x法：迅速將蔥頭剝開，盡量減少與空氣接觸的時間，從而減少硫酸丙烯的釋放。這種方法需要一定的速度...
是那種大蔥呀，因為地方不同可能叫發(fā)不一樣吧，是那種紫色的洋蔥嗎？要是那樣的話就直接把外面的灰色的皮剝了就可以了，要是長長的綠色的大蔥也只是把外面的灰色的就是焉掉的部分剝掉就OK了！
4、在剝大蔥的外表皮的時候，就要用手輕輕的剝，不要損壞大蔥的內(nèi)表皮。5、剝大蔥的外表皮要從大蔥的梗底來向頭須處剝，要剝條狀的外表皮。6、用手剝好大蔥的外表皮后就用刀將大蔥的頭須切掉，用水來清洗大蔥。
在剝大蔥的外表皮的時候，就要用手輕輕的剝，不要損壞大蔥的內(nèi)表皮，剝大蔥的外表皮要從大蔥的梗底來向頭須處剝，要剝條狀的外表皮，儲存大蔥應(yīng)在低溫、陰涼的地方儲存，如果家里有花盆的話，可以直接將蔥埋在土里，...
1、將大蔥切成5厘米長的段。2、取一段豎切一刀，切到中間就可以了，剝開，去掉中間的芯。3、只留下一層層的蔥皮，然后把蔥皮在菜板上展平，切絲就變得很簡單了。
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