蜂蜜不易變質(zhì)，但作為食品上市的蜂蜜，根據(jù)《食品法》都要在食物上標明保質(zhì)期，因此，蜂蜜生產(chǎn)廠家一般把蜂蜜的保質(zhì)期定2年或者18個月。農(nóng)家蜜在確定蜂蜜純正的基礎(chǔ)上，查看波美度的高低，直接關(guān)系到蜂蜜的保質(zhì)期，波美度越高，保質(zhì)期也就越久。

蜂蜜不易變質(zhì)，但作為食品上市的蜂蜜，根據(jù)《食品法》都要在食物上標明保質(zhì)期，因此，蜂蜜生產(chǎn)廠家一般把蜂蜜的保質(zhì)期定2年或者18個月。農(nóng)家蜜在確定蜂蜜純正的基礎(chǔ)上，查看波美度的高低，直接關(guān)系到蜂蜜的保質(zhì)期，波美度越高，保質(zhì)期也就越久。

蜂蜜不易變質(zhì)，但作為食品上市的蜂蜜，根據(jù)《食品法》都要在食物上標明保質(zhì)期，因此，蜂蜜生產(chǎn)廠家一般把蜂蜜的保質(zhì)期定2年或者18個月。農(nóng)家蜜在確定蜂蜜純正的基礎(chǔ)上，查看波美度的高低，直接關(guān)系到蜂蜜的保質(zhì)期，波美度越高，保質(zhì)期也就越久。

蜂蜜保質(zhì)期一般幾年，兩年左右。市場上的蜂蜜摻有其他物質(zhì)，如糖、水。這種蜂蜜產(chǎn)品保質(zhì)期多數(shù)在兩年左右，放置一定時間后會發(fā)酵、冒泡、變酸、變質(zhì)，不能繼續(xù)食用。蜂蜜保存注意事項：蜂蜜偏酸性，根據(jù)化學知識，酸遇到金屬會發(fā)生氧化反應，使蜂蜜變黑變質(zhì)，因此蜂蜜應該裝在陶器、玻璃瓶中存儲。

蜂蜜有保質(zhì)期。蜂蜜是一種長期儲存的食品，如果儲存條件得當并避免外界污染，可以保持質(zhì)量較長時間。一般來說，普通蜂蜜的保質(zhì)期在兩年左右，而高檔次的蜂蜜則可以保持更久的時間，有些甚至可以達到數(shù)十年。如果蜂蜜被保存在高溫或潮濕環(huán)境下，或者接觸到陽光直射，則會加速蜂蜜的變質(zhì)和腐敗，導致質(zhì)量下降。