<&list>釋迦果未成熟的話表面會(huì)呈現(xiàn)鮮綠色，且表皮表皮顏色較亮，成熟的釋迦果呈現(xiàn)深綠色，甚至?xí)行┌l(fā)黑。<&list>未成熟的釋迦果，手感則較硬，成熟的釋迦果手感較軟，捏起來(lái)有彈性。<&list>熟透的釋迦果的果實(shí)頂部會(huì)自然開(kāi)裂，尚未成熟的釋迦果的果實(shí)頂部沒(méi)有自然的裂口。

1、看顏色：如果外表呈現(xiàn)是鮮綠色，那么證明是生果，沒(méi)有熟。如果外表綠色帶有黃邊，或者頂端開(kāi)裂表皮已經(jīng)變黑，這說(shuō)明果實(shí)已經(jīng)成熟。2、按手感：用手輕輕地按一下，如果感覺(jué)比較硬的話，就說(shuō)明沒(méi)有成熟。如果稍微有些軟，用手輕輕地按一下就會(huì)有糖分流出，這就說(shuō)明已經(jīng)熟透了可以直接食用。

1、釋迦果沒(méi)熟可以吃。2、但味道會(huì)有些酸澀，口感不佳。可用催熟的辦法使其快熟。適宜的溫度下，可將釋迦果和熟蘋果裝在箱子里密封起來(lái)，讓蘋果釋放乙烯催熟；還可以放到米缸里，或者用報(bào)紙包起來(lái)，外面灑點(diǎn)水，在不通風(fēng)處捂上幾天就會(huì)變軟。

1、釋迦果沒(méi)熟透吃了不會(huì)中毒。 2、成熟的釋迦果糖分積累較多，因此味道極甜，其中富含的糖分、蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸等成分都是對(duì)人體有益的物質(zhì)，即使還沒(méi)熟透也是能吃的，并不含什么有毒有害物質(zhì)，吃了也不會(huì)導(dǎo)致人中毒，只是這種沒(méi)熟的釋迦果甜度不高口感較生澀，和成熟的釋迦果比要差一些，少數(shù)人吃的時(shí)候可能難以接受這種味道。