吃剩的西瓜皮把紅色果肉部分切下，切去瓜皮，只留淺綠色部分，切成薄片放入碗中，加鹽后抓勻腌上20分鐘，腌好后用涼白開沖洗一下，加入蒜末、紅椒絲、鹽、醬油、白砂糖和香油，攪拌均勻，可直接食用或者放進(jìn)冰箱冰一下再吃口感會(huì)更好。

經(jīng)常吃西瓜補(bǔ)水 夏天的時(shí)候人們往往會(huì)排汗很多，所以身體容易出現(xiàn)缺水的情況，所以夏天的補(bǔ)水工作是很重要的，夏天的時(shí)候因?yàn)槿彼惺畹目墒遣辉谏贁?shù)，夏天的時(shí)候是西瓜盛產(chǎn)的時(shí)候不妨多吃一些西瓜來補(bǔ)充身體的水分，還可以有消暑的作用呢，在吃西瓜的時(shí)候西瓜皮也是很有用的，西瓜皮沖水可以緩解因?yàn)樵餆岢霈F(xiàn)的心煩和咽喉不適等情況，還有一種方法就西瓜皮可以用來抄著吃，但不要吃太多冰鎮(zhèn)的西瓜，因?yàn)樘鶝龅氖澄飳τ诘钠⑽甘呛懿唤】档?，所以每次吃西瓜最好控制?斤之內(nèi)。多喝熱茶有助于消暑 有很多人認(rèn)為能夠消暑的就是一瓶冰飲料或是雪糕，其實(shí)夏季消暑最好的飲品是熱茶，可以促進(jìn)身體汗液的分泌，增加排熱。除此之外在熱茶中所含有的茶多酚、糖、果膠、氨基酸等，還能與唾液更好地發(fā)生反應(yīng)，從而產(chǎn)生清涼的感覺。冰涼的東西只是有一時(shí)的涼爽感覺，吃多了對于胃部的健康是十分不利的。

將西瓜皮做成軟糖首先將保留下來的西瓜皮外面一層綠皮削掉，再切成條，然后加入適量白糖將其攪拌均勻，用保鮮膜蓋住腌制兩小時(shí)，將水分腌出來，接著將西瓜皮和濃糖水一起下鍋，開火加熱后中火慢慢熬煮，熬煮至糖水濃稠再轉(zhuǎn)小火，直到翻炒西瓜皮至反沙即可。

西瓜皮可以通過涂抹患處來去除痱子，還可以在曬干后與冰片同用來緩解牙疼，還具有治療口腔潰瘍以及修復(fù)曬傷皮膚的功用，同時(shí)還能夠做成涼飲，預(yù)防中暑，或者用西瓜皮為中暑的患者擦身子來達(dá)到降低患者體溫的作用。

首先把西瓜外面青色的皮削掉，然后切成小丁，切好之后放入鍋內(nèi)煮幾分鐘，煮軟后撈出來放入一個(gè)盤子里面，接著加入一些鹽，白醋和冰糖，再擠一些檸檬汁泡一會(huì)兒即可。