1、準備500克綠豆（要顆粒飽滿的）放入無油的盆里。2、倒入1000克開水，用無油的鏟子不停攪拌，直至水變溫，變涼為止。3、放在避光的地方泡一夜。4、這是第二天早上綠豆芽的狀態(tài)，已經(jīng)開始有一點點的小芽出現(xiàn)了。5、在豆芽的盆上蓋上一塊干凈無油的布，再放上一個比下面盆略大一些的盆。6、如圖所示控干凈盆里的水分（每天要給綠豆芽換3-4次水，用室溫下的水，大約2000克左右）。7、在上面的盆上壓上重物。

1、原料：綠豆40克、清水適量。2、40克綠豆用清水泡一晚，開始發(fā)出小小的芽為止。3、控掉水，綠豆上面蓋一塊濕布，毛巾也可以，或蓋了一塊餐廳的口布。4、每天3-4次沖入清水，用手按著布，把水倒掉，稍留一點也沒有關(guān)系。5、第四天，長出的豆芽，30度的天氣，4天就長出葉子了。6、長的已經(jīng)高出容器，直徑大約16厘米左右，這樣豆芽可以吃了。

1、材料：綠豆芽300克，尖椒1個，蔥，蒜，花椒面，醋，醬油，鹽，雞精。2、綠豆芽洗凈，尖椒去辣筋后切絲，切好蔥花，蒜末備用。3、鍋中加少許底油，待八成熱時，下蔥花熗鍋，緊接著倒入尖椒絲，略微翻炒后倒入洗好的綠豆芽，繼續(xù)翻炒。4、加人花椒面、少許醬油調(diào)味，放鹽，翻炒均勻后加入米醋，翻炒兩下最后加入蒜末、雞精炒勻即可。

1、用料：韭菜150克、胡蘿卜100克、綠豆芽150克、油25毫升、雞粉少許、鹽3克。 2、豆芽和韭菜摘洗干凈，胡蘿卜去皮洗凈。 3、把胡蘿卜切成細絲，韭菜切段。 4、鍋內(nèi)水開后倒入豆芽焯水后撈起用流動水沖涼。 5、熱鍋倒油。油溫7成熱，先倒入胡蘿卜絲煸炒至變色。 6、再把豆芽加入煸炒均勻，加鹽調(diào)味。 7、最后加入韭菜煸炒均勻后加入雞粉調(diào)味后即可出鍋。

1、做法一：準備用料。綠豆芽、蔥、油、醬油、五香粉、鹽、味精。將綠豆芽洗凈；鍋里放入底油；油熱，下蔥花爆鍋，出蔥香味后，放入綠豆芽；放入醬油，五香粉，鹽；最后放入味精出鍋即可。2、做法二：準備用料。綠豆芽、牛肉、荷豆、姜蒜蓉。先將牛肉炒好盛起備用；然后油鍋爆香姜蒜蓉；倒入荷豆大火炒；接著倒入豆芽，然后再把牛肉加入一起翻炒片刻，放鹽，少許糖、雞精、芝麻油、最后打個生粉芡即可。

1、準備一個洗菜的藍子，兩塊吸水布，一個能放菜藍子的盆，一個黑色大塑料袋，一個菜碟子、綠豆50g；2、綠豆提前泡水一天，泡到綠豆皮裂開；3、將紗布鋪在菜藍子里，將泡好的綠豆均勻的撒在上面；4、再用另一塊吸水布蓋在上面，放到水龍頭下沖一下水，再放到大盆子里，盆里放一個菜碟子，菜藍子放上面能漏掉多余的水，再用黑色塑料袋連大盆一起套上（可以蔽光），放到背光的地方；

1、先把綠豆放在水中泡一下，最好是用熱水，先用熱水倒入綠豆里面，把它燙一下，接著再緩緩的倒入涼水，把水調(diào)配成溫水，放在容器里面浸泡上一夜。2、第二天準備一塊籠布，就是我們平時蒸饅頭用的網(wǎng)紗布，棉布的那種是最好的，先把網(wǎng)紗布打濕，然后準備一個框子，再把網(wǎng)紗布鋪在筐底，倒入綠豆然后把網(wǎng)紗布蓋起來，再澆上清水把綠豆打濕，最外面蓋上一塊深顏色的布，把表面遮擋起來，放在陰涼通風(fēng)的地方保存。

1、將健康飽滿的綠豆放到開水中泡1分鐘，再放到30℃左右的溫水中泡一夜。2、然后把它們放到一塊濕毛巾上，并在其上方再蓋一塊濕毛巾以及一塊遮光布。3、之后，每天取下遮光布噴水，再將遮光布蓋回去，以保持足夠的濕度。4、大約三天后，綠豆即可出芽。

1、要想在家泡發(fā)出好豆芽，首先我們要選用優(yōu)質(zhì)的綠豆，撿出綠豆里面的雜質(zhì)和不好的綠豆，把挑好的綠豆用清水洗凈備用。2、把洗好的綠豆放入容器中加入適量水先泡發(fā)，泡至綠豆有點想冒芽時把水濾掉，用清水沖洗幾遍，上面蓋上濕布。3、我們看到隨著時間的推移，綠豆已經(jīng)開始明顯的生出芽了，每天早晚拿出用清水沖洗，然后放在避光的地方，再蓋上濕布，保持豆芽濕潤。

1、綠豆芽洗凈，瀝去水；2、韭菜洗凈，切成3厘米長的段；3、鍋內(nèi)加油燒熱，放入姜（切）絲熗鍋；4、放入綠豆芽，烹入料酒，用旺火快速翻炒；5、再放入韭菜段，撒入鹽、味精炒勻；6、烹入醋，用濕淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，出鍋裝盤即成。