脆皮茄子的做法步驟1長(zhǎng)茄子削皮切條步驟2把面粉.淀粉和泡打粉一起放碗里加少許鹽用清水調(diào)成糊靜止10分鐘,靜止好的面糊里放半勺食用油攪拌均勻步驟3將切好的茄子在面糊里裹勻油溫5層熱下鍋炸至定型微黃撈出步...
1、做這道菜,長(zhǎng)茄子與圓茄子均可。2、非常建議用平底鍋來(lái)煎炸茄子,一次煎炸的量多,還省油。1.番茄茄餅原料:長(zhǎng)嫩茄子250克,肉餡100克,面包渣100克,雞蛋2個(gè),面粉30克,胡蘿卜10克,淀粉8克,色拉油750克,番茄醬30克,白糖20...
酸甜炸茄子的做法茄子去皮,分成兩段,對(duì)半切開(kāi)切長(zhǎng)條。用鹽殺殺茄子的水分面粉加雞蛋攪拌均勻,加少許水,確保茄子裹上面糊鍋?zhàn)拥褂推鸹穑扔蜔裏岷蟀亚炎庸厦婧胚M(jìn)去炸至兩面金黃撈出把番茄醬蠔油白醋糖加少許水...
8、然后將2勺水、2勺番茄醬、2勺蠔油、2勺醋、3勺糖調(diào)成料汁。9、在鍋里面放入少量的油,進(jìn)行爆香,將胡蘿卜和青椒放入進(jìn)行翻炒,然后就是將料汁放入,用小火加熱了,等到冒泡之后就將炸好的茄子放入,翻炒,讓每...
配料:油,鹽,面粉,雞精,番茄醬,耗油,蒜片,花椒,小米椒操作方法01先準(zhǔn)備一個(gè)茄子,洗凈。02再去掉茄子的外皮,如圖所示。03再把茄子切成小段,如圖所示。04打入一個(gè)雞蛋,放入適量的面粉在里面,攪拌均勻。0...
6、一個(gè)雞蛋打散后均勻的裹在茄子上。7
具體做法:1、先準(zhǔn)備幾個(gè)洗干凈的茄子,挨個(gè)把茄子的蒂掰掉不要,然后用削皮刀把茄子的皮削掉,因?yàn)榘亚炎拥钠は鞯艉螅湃菀讙焐虾?,這樣炸的茄子才會(huì)外酥里軟。2、茄子削皮后再豎著切成條,然后把茄子全部切成滾刀塊...
茄子醬的做法1.茄子切成丁塊、六月鮮豆瓣醬。2.鍋里加油,炸茄子。3.將茄子炸到軟為止,加入蒜頭炒香。4.最后加入豆瓣醬和少許清水、糖煮熟即可。5.最后的成品。
4、鍋上火倒入色拉油燒6成熱下入茄子,炸至表皮微成黃色,撈起控油。5、油溫升到8成熱復(fù)炸一次,復(fù)炸是為了讓茄子表皮更加酥脆,大約1分鐘撈起控油。6、鍋留底油爆香蔥姜蒜,下入番茄醬、醋、糖、黃酒、鹽,調(diào)好...
1.茄子刮去表皮口感更好,但若只為營(yíng)養(yǎng)考慮,茄子皮里富含花青素,隨個(gè)人喜好保留2.茄子微苦,加入適量鹽腌制,不但使茄子口感更好,炸出的茄條也入味3.炸茄子的時(shí)候要中火,以防火太急將脆皮炸焦4.一勺番茄醬、...