1、用碘酒判斷是否有添加。條件許可的話，在購(gòu)買巢蜜時(shí)，挑出一點(diǎn)蜜，兌入一兩滴碘酒，如果蜂蜜變色（變色后為黑色略帶藍(lán)色）則說(shuō)明該蜂蜜經(jīng)過(guò)了后期加工，添加了白糖等物質(zhì)。如果滴入碘酒不褪色，則說(shuō)明該蜂蜜為正宗蜂蜜。（注：加過(guò)碘酒的蜂蜜不能再飲用）2、用紙巾檢測(cè)是否含水分。取一點(diǎn)蜂蜜放在紙巾上，如果蜂蜜很快擴(kuò)散，說(shuō)明其中添加了水分。反之，擴(kuò)散很慢或者沒(méi)有擴(kuò)散，則說(shuō)明該蜂蜜中沒(méi)有添加水分，是比較純的蜜。