廊坊一知名火鍋店95元一斤的羊肉摻假？成本或不到10元

近日，知名博主“猴大腕”通過(guò)媒體揭露了一起食品安全事件，他指控位于河北廊坊的寬板凳老灶火鍋某門(mén)店所售的極品羊上腦存在成分問(wèn)題。據(jù)博主描述，他購(gòu)買(mǎi)的這份標(biāo)注為純羊肉的200克產(chǎn)品，售價(jià)高達(dá)38元，折合一斤價(jià)格不菲。然而，在送至第三方機(jī)構(gòu)檢測(cè)后，結(jié)果卻令人震驚——該產(chǎn)品中不僅含有豬成分，還摻雜了鴨成分。

面對(duì)這一指控，“猴大腕”迅速向當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門(mén)舉報(bào)，市監(jiān)局隨即介入調(diào)查，對(duì)涉事羊肉進(jìn)行了取樣送檢，并承諾將在未來(lái)一周內(nèi)公布檢測(cè)結(jié)果。在此過(guò)程中，門(mén)店方面堅(jiān)稱所用羊肉由總部統(tǒng)一配送，雖經(jīng)調(diào)整但仍保持純羊肉品質(zhì)，但這一說(shuō)法與檢測(cè)結(jié)果相悖。

此事件迅速在網(wǎng)絡(luò)上引發(fā)熱議，網(wǎng)友們紛紛表達(dá)了對(duì)食品安全的擔(dān)憂。有人指責(zé)商家以次充好，欺騙消費(fèi)者；也有人提出質(zhì)疑，認(rèn)為可能存在中間環(huán)節(jié)的問(wèn)題，不能完全歸咎于門(mén)店老板。

值得注意的是，寬板凳老灶火鍋并非孤例。近年來(lái)，多起知名餐飲品牌被曝出羊肉摻假事件，如巴奴旗下的超島自選火鍋和張亮麻辣燙等，均曾因類似問(wèn)題受到公眾關(guān)注。這些事件共同揭示了餐飲行業(yè)在食材管理上的漏洞和監(jiān)管的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。

那么，為什么商家會(huì)選擇用鴨肉來(lái)“冒充”羊肉呢？根本原因在于成本差異巨大。據(jù)相關(guān)報(bào)道顯示，“假羊肉”的制造成本極低，每斤價(jià)格遠(yuǎn)低于純正羊肉。這種巨大的利潤(rùn)空間驅(qū)使一些不法商家鋌而走險(xiǎn)，采用摻雜使假的手法來(lái)謀取不正當(dāng)利益。

針對(duì)這一系列問(wèn)題，社會(huì)各界呼吁加強(qiáng)食品安全監(jiān)管力度，提高商家的誠(chéng)信意識(shí)和自律能力。同時(shí)，消費(fèi)者也應(yīng)提高警惕性，在選擇餐飲品牌時(shí)仔細(xì)甄別其食材來(lái)源和品質(zhì)保障措施，共同維護(hù)一個(gè)健康、安全的飲食環(huán)境。

此外，需要特別提醒的是，在處理類似問(wèn)題時(shí)，我們應(yīng)保持冷靜和理性。面對(duì)網(wǎng)絡(luò)上的各種信息和聯(lián)系方式（如客服電話、網(wǎng)址鏈接等），務(wù)必保持高度警惕性，認(rèn)真甄別其真實(shí)性和可靠性。特別是在涉及個(gè)人信息、資金交易等敏感事項(xiàng)時(shí)更要謹(jǐn)慎行事以免遭受不必要的損失。

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