近日,中國臺灣的拉面店“拉面公子”推出了一款獨特的拉面口味——大王具足蟲濃厚魚介雞白湯拉面,其中使用了特殊食材大王具足蟲(Bathynomus giganteus)。這種軟甲節(jié)肢動物生活在冰冷深海中,早在1.6億年前就已出現(xiàn),平時以食用鯨魚或魷魚等海洋動物的尸體為食。
據(jù)店家介紹,這道菜采用清蒸的方式調(diào)理,白肉的部分吃起來有龍蝦加螃蟹的食感與香氣,黃色的腺體吃起來有類似蟹黃蟹膏的口感與味道,整體的口味出乎意料的鮮甜。雖然口感上比較偏粉嫩松散,但吃起來仍然十分美味。值得一提的是,店家特別強調(diào)所展示的大王具足蟲外殼僅是裝飾,并未用作熬湯。
食客們嘗過后表示,這個拉面很好吃,大王具足蟲的口感像龍蝦。不過,這款大王具足蟲濃厚魚介雞白湯拉面每碗售價1480新臺幣(約合340元人民幣),限量供應并需要提前預約。若你想品嘗新奇的口味,可以去嘗試一下!
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