1、可以把大蒜掰散放入玻璃罐中，再倒入適量的食鹽，密封保存即可。2、可以將大蒜和一根煙放在塑料袋中，扎緊袋子，放在陰涼通風(fēng)的地方。因為煙里面含有一種煙堿，能使大蒜長期處于一種休眠狀態(tài)，防止大蒜發(fā)霉腐爛和發(fā)芽。3、可以用紙巾把茶葉包起來放進(jìn)裝有大蒜的塑料袋，扎緊之后，放在陰涼通風(fēng)的地方。

1、蒜頭買回來后，扎緊塑料袋的口子，防止蒜頭吸潮。2、可以把蒜頭裝到有密封蓋的空瓶子或是空罐子里，這樣既能防潮，又能在平時降低存放環(huán)境里的氧氣濃度，提高二氧化碳濃度，抑制蒜頭發(fā)芽。3、低溫能抑制蒜頭發(fā)芽。因此，可以把蒜頭放到冰箱的冷藏室里保存。

1、低溫儲存：要想大蒜保存的不發(fā)芽，那么一定要注意方法。首先推薦把大蒜低溫保存，可以將大蒜掰散，用保鮮袋裝起來，封好袋口，放在冰箱冷藏室，溫度設(shè)定在0度以上5度以下。2、高溫保存：大蒜還可以高溫保存。將蒜頭放在45度的烤箱中烤1分鐘，高溫處理后的大蒜，再放在干燥的地方，大蒜一般不容易發(fā)芽，發(fā)霉。3、晾曬保存：4、密封保存：

1、將大蒜曬干一些，然后用一些密閉的袋子或罐子裝置，放在一個干燥通風(fēng)的地方。沒有潮濕的環(huán)境，大蒜是不容易發(fā)芽的。2、將干大蒜放入可密封的袋子里，放入冰箱里，將冰箱的溫度調(diào)到5度以下，大蒜就不容易發(fā)芽了。此時大蒜處于休眠狀態(tài)。注意，溫度不能太低，不然結(jié)冰會使大蒜雖然不會發(fā)芽，但是會凍壞。最好在0度以上。

1、想要將大蒜保存的不發(fā)芽可低溫保存，將大蒜掰成一瓣一瓣的，壞的挑出來，然后用保鮮袋將大蒜裝起來，封好袋口，放在冰箱冷藏室就行。2、大蒜也可密封保存，具體是裝入密封的瓶子里，蓋好蓋子，這樣既可防潮又能抑制大蒜呼吸，防止長芽。3、此外，還可高溫保存。將其放在45度的烤箱中烤15分鐘，高溫處理后不易發(fā)芽。

1、挑選！購買的時候一定要選新鮮個頭大、飽滿的大蒜，這樣的大蒜含水量高，吃起來鮮脆，味好，口感也好！2、取一個小碗，加入幾勺食鹽。然后取花椒少許也放入碗中！食鹽有強(qiáng)烈的吸潮功能，和大蒜放在一起能吸收周邊的潮氣，保持干燥。這樣大蒜不會發(fā)芽，也不會腐爛！3、把食鹽和花椒放在一起，攪拌均勻！花椒除了能吸潮以外，它特殊的香味能夠驅(qū)蟲，不會讓大蒜被叮咬，更長時間的保持新鮮。

1、方法一：將大蒜掰成一瓣一瓣的，然后挑出壞了的。然后，將好的大蒜瓣都放進(jìn)保鮮袋里，然后扎緊口袋放進(jìn)冰箱冷藏就可以。2、方法二：首先，將蒜瓣好的挑出來，然后放入玻璃瓶中，再蓋上蓋子密封放陰涼處即可。3、方法三：也可以將蒜瓣放入干凈干燥的陶瓷壇中，不要蓋陶瓷壇即可。4、方法四：首先，將大蒜整個放入烤箱中，將溫度設(shè)置在45度左右，然后烤15分鐘左右，如果沒有烤箱也可以用微波爐，這樣烤完就可以保存了。

1、在大蒜里放上一根香煙。然后擠出空氣，扎緊袋口放在陰涼通風(fēng)，避免陽光直射的地方，香煙中含有煙堿可以防止大蒜發(fā)霉腐爛，而將大蒜放進(jìn)塑料袋中可以防止大蒜與外界隔離，可以使大蒜長期處于休眠的癥狀，這樣大蒜就不會發(fā)芽空心了。2、將大蒜掰成一粒一粒的，然后將它放進(jìn)玻璃瓶中，蓋上蓋子，這樣會使大蒜處于在一個無氧的密閉空間，用這種方法保存一年，大蒜也不會出現(xiàn)干癟發(fā)芽的癥狀。

1、掛藏法大蒜收獲時，對準(zhǔn)備掛藏的大蒜要嚴(yán)格挑選，去除那些過小、莖葉腐爛、受損傷和受潮的蒜頭 然后攤在地上晾曬，至莖葉變軟發(fā)黃，大蒜的外皮已干。最后選擇大小一致的50至100頭大蒜編辮，掛在陰涼通風(fēng)遮雨的屋檐下，使其風(fēng)干貯存。2、堆藏法3、埋藏法