首先將西紅柿,洋蔥和胡蘿卜切丁,鍋中倒油,加熱后放香葉和蒜末并炒出香味,放入洋蔥、胡蘿卜、牛肉 、番茄、黑胡椒粉和鹽,加水至沒過食材,煮30分鐘,放入黃油攪拌至融化盛出備用,另外燒水煮熟意大利面,將面在冷水中沖一下?lián)瞥鲎詈蟮谷胱袅霞纯伞?/div>
一般來說,燜面用濕面條最佳。可以選用中等粗細(xì)的濕面條,且面條表面附著的面粉要少,這樣才不容易粘鍋,濕面條做燜面,相對來說更筋道,更耐放。用干面條也可以,一定要注意避免粘鍋,面要鋪在配料上,減少于鍋底的接觸,這樣做出來的燜面在吸汁方面會更勝一籌,無論干面條還是濕面條,下鍋之前都應(yīng)該攤開抹油。
1、將豆角切成小段并洗干凈,瘦肉切成片,大蒜辣椒切成末;2、鍋中燒水,并滴入兩滴食用油;3、水開后放入豆角焯至八成熟,然后撈出瀝干水分;4、鍋中熱油,放入肉片翻炒;5、肉片變色后加入料酒去腥,再放入大蒜辣椒末;6、接著放入豆角一起翻炒均勻;7、再加入少量水燉煮;8、水干后放入鹽和雞精調(diào)味即可。
1、將豆角切成小段并洗干凈,瘦肉切成片,大蒜辣椒切成末;2、鍋中燒水,并滴入兩滴食用油;3、水開后放入豆角焯至八成熟,然后撈出瀝干水分;4、鍋中熱油,放入肉片翻炒;5、肉片變色后加入料酒去腥,再放入大蒜辣椒末;6、接著放入豆角一起翻炒均勻;7、再加入少量水燉煮;8、水干后放入鹽和雞精調(diào)味即可。
1、將豆角切成小段并洗干凈,瘦肉切成片,大蒜辣椒切成末;2、鍋中燒水,并滴入兩滴食用油;3、水開后放入豆角焯至八成熟,然后撈出瀝干水分;4、鍋中熱油,放入肉片翻炒;5、肉片變色后加入料酒去腥,再放入大蒜辣椒末;6、接著放入豆角一起翻炒均勻;7、再加入少量水燉煮;8、水干后放入鹽和雞精調(diào)味即可。
1、將豆角切成小段并洗干凈,瘦肉切成片,大蒜辣椒切成末;2、鍋中燒水,并滴入兩滴食用油;3、水開后放入豆角焯至八成熟,然后撈出瀝干水分;4、鍋中熱油,放入肉片翻炒;5、肉片變色后加入料酒去腥,再放入大蒜辣椒末;6、接著放入豆角一起翻炒均勻;7、再加入少量水燉煮;8、水干后放入鹽和雞精調(diào)味即可。
1、將豆角切成小段并洗干凈,瘦肉切成片,大蒜辣椒切成末;2、鍋中燒水,并滴入兩滴食用油;3、水開后放入豆角焯至八成熟,然后撈出瀝干水分;4、鍋中熱油,放入肉片翻炒;5、肉片變色后加入料酒去腥,再放入大蒜辣椒末;6、接著放入豆角一起翻炒均勻;7、再加入少量水燉煮;8、水干后放入鹽和雞精調(diào)味即可。
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