1.菜市場(chǎng)買來的冷凍小雞腿泡水解凍2.解凍好之后把每個(gè)雞腿兩面都側(cè)切幾道，幾道都可以，我這里切了兩道兩面3.切好的雞腿倒入適量淀粉4.抓勻，保證每只雞腿都裹上，放置十分鐘5.鍋內(nèi)倒入少量油，雞腿一只只放入...
1.雞腿可以直接用菜刀或者剪刀去骨。2.雞腿上的骨頭和肉質(zhì)比較單一，只有一根主骨外面連接著雞腿肉，沒有其它次生骨頭，去骨時(shí)無需使用復(fù)雜的工具，只需將雞腿肉對(duì)半切，露出骨頭后切取出來即可。
將雞腿洗凈，切成3厘米厘米左右的大塊，用干凈餐布充分吸去表面水分，用鹽5克反復(fù)揉搓10分鐘，腌制10分鐘入味。大蒜切成小片，加少許鹽和少許糖搗成蒜泥。干紅辣椒切成半厘米長的小段。燒鍋加水（水量以較多為宜）旺火燒開...
1.準(zhǔn)備好洗凈的小雞腿2.切好生姜大蒜3.將小雞腿剁好4.鍋中放入適量的油5.將生姜大蒜下鍋6.小雞腿下鍋7.放入適量的鹽8.少許料酒9.適量的老抽10.放入蓋過小雞腿的水，直到水煮干為止11.放入適量的糖...
(1)雞腿去骨洗凈后，雞肉用腌料腌15分鐘入味，再將四季豆、紅蘿卜川燙熟，包在雞腿肉內(nèi)卷起。(2)以牙簽固定封口處，再放入熱鍋以中小火煎熟，要翻動(dòng)肉塊直到全部熟透，再取出拿掉牙簽后切成3段放入餐盒內(nèi)(也可以將肉卷...
1.先把雞腿切幾刀放入涼水鍋中煮6分熟，放姜片一起，去肉腥味，撈出備用。2.鍋中放油，放入蔥段，炒香放入雞腿爆炒，炒至雞腿金黃色，放料酒，放入適量的清水，之后在放入白胡椒、糖、用鏟子炒幾下，中火開鍋在轉(zhuǎn)小...
原料：蔥、姜、蒜、干辣椒、醬油,、白糖、啤酒、雞腿2大只做法：1、先將蔥姜蒜以及干辣椒段都準(zhǔn)備好，將雞肉切成小塊備用。2、在鍋里面倒入適量的油，燒熱了，油的量比平時(shí)炒菜的時(shí)候多一倍就可以了。3、等到油熱了...
1.最好用新鮮的雞腿，要是沒有新鮮的也可以用冷凍雞腿，不過要先將雞腿解凍洗凈。2.用刀在雞腿上劃幾刀，不宜太淺也不能太深，太淺不易入味，太深容易煮爛。大概一厘米深即可。3.在悶罐里加少許水，將雞腿放入罐里...
1.蔥切小段，蒜頭拍扁切碎，雞腿切小塊，倒入蒜碎、五香粉、鹽、生抽、老抽腌制30分鐘。2.鍋熱油，倒入雞塊翻炒。3.翻炒至變色，用腌過肉的盆裝適量水倒入鍋中。4.燜至8成熟，倒入蒜白翻炒。5.再倒入蔥葉翻炒勻...
1.雞腿切丁，加鹽，生姜，生抽，料酒稍腌。2.凈鍋燒熱，倒入腌好的雞腿丁，下姜蒜片，小火翻炒至雞肉變色。3.加入一小碗水，加生抽，老抽，糖大火煮開轉(zhuǎn)中小火煮至雞腿肉熟。4.加適量水淀粉，大火收汁。5....
2024/9/25
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