12.淀粉、面粉調(diào)成的糊、均勻抹在腌好的魚上 13.油燒至七成熱，提起魚尾，先將魚頭入油稍炸，再用勺舀油淋在魚身上 14.待面糊凝固時再把魚慢慢 放入油鍋內(nèi) 15.魚炸熟，取出 16.待油熱至八成時，將魚復(fù)炸至 17.用勺舀油淋在魚身上，炸至酥脆，出鍋裝盤 18.炒鍋內(nèi)留少許油，放入蔥花...

加盟旋轉(zhuǎn)小火鍋的費用因品牌和地區(qū)而異，具體的加盟費用還需要與相關(guān)的品牌商進(jìn)行咨詢。在選擇加盟品牌時，建議考慮以下幾點：1. 品牌知名度：選擇知名度高、口碑好的品牌，可以帶來更多的客源和信任度。2. 加盟支持：加盟商應(yīng)該提供全面的加盟支持，包括技術(shù)培訓(xùn)、店面選址、裝修設(shè)計、經(jīng)營管理等方面的指導(dǎo)。3. 費用合理：加盟費用應(yīng)該合理，并且與品牌的知名度和市場價值相匹配。4. 市場需求：選擇符合當(dāng)?shù)厥袌鲂枨蠛拖M者口味的品牌，可以提高經(jīng)營的成功率。綜上所述，選擇旋轉(zhuǎn)小火鍋加盟品牌時，需要綜合考慮多方面因素，并且認(rèn)真了解市場和品…自創(chuàng)立以來，尚百味一直以“張揚傳統(tǒng)飲食文化，創(chuàng)新中國餐飲模式”為己任。秉承精益求精的追求，誠信務(wù)實的根本、完美品質(zhì)的目標(biāo)、創(chuàng)新超越造發(fā)展、奉行互利共贏開放戰(zhàn)略，堅定的經(jīng)營理念，致力為餐飲創(chuàng)業(yè)投資者謀發(fā)展、真抓實干創(chuàng)宏圖、開拓進(jìn)...

脆皮魚的做法步驟 1. 成品圖 2. 魚切花刀，放姜、蔥、鹽、料酒碼味 3. 撲上生粉 4. 入油鍋炸至金黃撈起 5. 姜、蔥、蒜、糖、醋、醬油、蠔油、生粉調(diào)成醬汁 6. 入鍋加適量清水，邊加熱邊攪拌，直到醬汁變濃稠 7. 起鍋，將醬汁淋到魚身上。大功告成！

1、主料：草魚1斤左右、蔥花50克、紅椒絲50克、蔥絲50克、姜末10克、蒜末10克、生抽25克、糖20克、醋10克、料酒5克、鹽5克左右、濕淀粉10克、香油2.5克、肉湯50克（沒有用清水也可以）、油1000克（實耗100克）、濕淀粉適量，番茄醬適量。2、魚收拾干凈后，瀝干水用紙擦干，先直刀，切到魚骨...

制作方法：1、鱸魚處理干凈，在魚身上先立刀切，再平刀切，魚身兩面要切得對稱。2、切好的魚放入蔥、姜、鹽、料酒，碼味。3、大蔥切絲，紅椒去籽，切成絲，放入清水中浸泡。4、碗中放入姜蒜末、蔥花、白糖、鹽、陳醋、淀粉、老湯，調(diào)成芡汁備用。5、取適量面粉加入清水，將樹薯粉加熱水調(diào)成糊狀...

1、材料：魚1條、蔥花、姜米、蒜泥、醬油、鹽、料酒、胡椒粉、味精、糖、醋各適量。2、將魚去鱗、鰓，凈膛洗凈，兩面打成牡丹花刀，用蔥、姜（拍碎）、鹽、料酒、胡椒粉腌入味后揀除蔥、姜，用水淀粉掛糊，干淀粉拍好。3、油燒至7成熱時，魚下鍋炸熟，取出。待油熱至8成時將魚復(fù)炸至...

家常菜的做法：糖醋脆皮魚 [主料輔料]鮮鯉魚一尾750克 醋50克 泡紅辣椒絲10克 味精1克 蔥絲15克 芝麻油8克 香菜10克 紹酒10克 姜末10克 濕淀粉150克 蒜末20克 肉湯500克 川鹽8克 熟菜油1500克 白糖75克 （烹制方法）1.將凈魚魚身的兩面各剞五六刀，刀距相等（先直剖進(jìn)魚肉1厘米深，再在...

1.1準(zhǔn)備好要的泡菜和生姜、大蒜等調(diào)料，剁細(xì)。蔥切花備用。2.2鯉魚洗凈肚皮，在與身上劃幾刀，兩面要對稱，馬上料酒嫩肉粉鹽，腌制5分鐘。3.過置旺火上燒熱，倒入油，下魚炸至兩面變黃，變脆撈起放在盤中。4.魚放在盤中撒上蔥花。5.鍋里留少許油加入豆瓣、生姜、大蒜炒香，加入糖醋淀粉。6....

制作： ①鯉魚宰殺洗凈，剞花刀，拍上生粉，入旺油鍋炸至外脆里嫩，撈起瀝去油，裝盤成形。②鍋內(nèi)留油少許，放入蔥花、姜末、泡椒略煸，加白糖、醋、紹酒、味精、雞精、水調(diào)汁，用濕淀粉勾芡、淋澆魚身，撒上香菜、蔥絲、紅椒絲，盤邊用香菜點綴即成 菜譜名稱 糖醋脆皮魚 所屬菜系 川菜 所屬...

糖醋脆皮魚 材料：鮮魚一尾（傳統(tǒng)做法用鯉魚，我用的梭魚）調(diào)料：蔥花50克、紅椒絲50克、蔥絲50克、姜末10克、蒜末10克、生抽25克、糖20克、醋10克、料酒5克、鹽5克左右、濕淀粉10克、香油2.5克、肉湯50克（沒有用清水也可以）、油1000克（實耗100克）、濕淀粉適量 做法：1、魚收拾干凈后，...