1、臘腸有點臭味，說明臘腸已經(jīng)變質(zhì)了，這個時候就不要再吃了，如果人再吃的話，會引起身體的食物反應(yīng)，還會引起惡心嘔吐的情況發(fā)生，對于人體的健康會是一種危害。2、中國臘腸約創(chuàng)制于南北朝以前，始見載于北魏《齊民要...
兩種方法：1、香腸還沒干的情況下，就在香腸上抹一點細鹽，將香腸堆放兩天腌制，再拿出去曬。2、香腸干了，找一支醫(yī)用注射器，將細鹽調(diào)成飽和鹽水，在香腸上每隔一段距離打進去一點就行。切記不要打太多，避免太咸。一般...
2、鹽水浸泡先把臘腸切成片，然后把水燒溫加入一勺鹽后，再把臘腸放入鹽水中浸泡10分鐘-15分鐘左右，這樣就可以讓臘腸中的咸味全部去掉。如果臘腸實在太咸，就多浸泡幾次。這樣香腸中的鹽分就會溶解在鹽水中，拿出來稍稍清洗...
可以用烹制方法只是減少酸味，具體做法如下：臘腸：2根、青椒：1個、紅尖椒：1個、生抽：1小勺、豆瓣醬：1小勺、淀粉：少許、蔥：1段、蒜：2瓣。1、青椒去蒂、去籽切成絲。2、紅尖椒切絲。3、臘腸先切片再切成粗絲...
淡食鹽水浸泡：準(zhǔn)備一個盆，稍加點鹽，放入香腸，注意水要沒過香腸，一次浸泡一小時為宜。如果臘腸實在太咸，就多浸泡幾次。這樣香腸中的鹽分就會溶解在鹽水中。蒸：在蒸的過程中，香腸會吸收水分，同時滲透出鹽分，蒸好后...
1、做臘腸時，若正遇上天氣回暖，可以在鹽與酒這二種配料上都多放了一點，如此有足夠的鹽、酒腌制，臘腸就不會那么快變味。2、分掛臘腸的時候，用植物的刺或針在臘腸上刺上較多的小孔，這樣做既避免腸衣破裂，又起著...
其實更快、更好的方法是用鹽水溶解掉咸肉中的鹽分，所要注意的是你使用的鹽水要比它淡，浸泡幾次后香腸中的鹽分就會溶解在鹽水中，再稍稍清洗一下，就可以烹調(diào)了。臘腸太咸怎么處理如果臘腸太咸，我們可以先把臘肉切成片...
臘腸怎么腌制1、將去皮豬肉用溫水洗凈，將肉表面的水漓干，把肥瘦肉分開，分別改成1CM的肉丁，在分別裝入不同的瓷灌里。2、依照個人的口味分別放入鹽，味精，花椒，胡椒面，辣椒面。白酒，糖等作料，攪拌均勻，蓋上蓋子...
密封好后放在陰涼通風(fēng)處保存即可。沒有保鮮盒，可以用保鮮膜代替，多包幾層就可以了，一定要密封。保存臘腸之前要多做一步，就是抹白酒。白酒有殺菌抗菌的作用，在密封的環(huán)境里可以防止細菌滋生，從而延長保質(zhì)期。
香腸切片，放入堿水中浸泡10-20分鐘。撈出香腸，瀝干水，裝盤，放蒸鍋里蒸5分鐘即可。2、香腸酸味的原因最常見的就是沒有及時的保存，風(fēng)干的香腸需要及時的進行透氣，放入冷藏也是可以的，不可以接觸高溫。保存要及時。晾曬...
2024/6/14
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