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時長：00:00更新時間：2022-04-02 20:26:45
1、主料：田螺1000克。2、輔料：紫蘇葉15克。3、調(diào)料：辣椒(紅，尖，干)2克，花椒粉1克，植物油100克，料酒50克，鹽10克，醋50克，味精2克，豌豆淀粉25克，醬油10克，白砂糖3克，大蔥15克，姜15克，白皮大蒜15克，香油15克。4、田螺取肉摘去腸雜，先用鹽和醋揉搓出涎液，再用清水沖洗幾遍至無涎液為止，用刀剞交叉十字花刀后再洗一遍，瀝干水分。
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