1、先打一小盆清水，然后放上幾滴檸檬汁，在把削完的蘋果放到水里浸泡一會兒，就不會變色啦！2、在削蘋果之前用鹽在表皮上搓一下，然后洗掉，再削蘋果，這樣削出來的蘋果，不但不會氧化，而且比削完再用鹽水泡能保存...
1.鹽。鹽就有防腐的作用，我們可以把鹽放在水中劃開，然后把蘋果放在水中浸泡幾分鐘，再拿出來，這樣就可以保持一段時間2.含檸檬的碳酸飲料。檸檬汁就有抗氧化的作用，把蘋果放在檸檬飲料在浸泡幾分鐘然后再拿出來，可以保持...
2.滴加檸檬汁或果醋，因為其中的檸檬酸和高堿度是強抗氧化劑。但這也會改變蘋果的口味，更適合嗜酸或喜歡檸檬口味的人。3.維生素C具有抗氧化和還原功能，并可以抑制酶。如果將變色的蘋果放入維生素C水中，棕色部分將逐漸...
2、使用鹽。鹽是天然防腐劑，可有效地阻止蘋果氧化。要使用此方法，可把半茶匙的鹽溶解在約946毫升的冷水里。把切開的蘋果放入鹽水中沉浸3到5分鐘。之后把蘋果取出，放在篩子或漏勺上徹底清洗。3、使用碳酸飲料。含有檸檬酸...
1、把切開的蘋果浸在水中，只要減少蔬果和空氣接觸的機會，也能減少變色的機會。2、使用鹽。鹽是天然防腐劑，可有效地阻止蘋果氧化。可把半茶匙的鹽溶解在約946毫升的冷水里。把切開的蘋果放入鹽水中沉浸3到5分鐘。3、用...
你要知道，與空氣接觸的果肉會被空氣中的氧氣合成成黃色物質(zhì)，蘋果可以放在水中，淡鹽水中，表面滴幾滴檸檬汁或蜂蜜，用塑料包裹，上述方法主要是為了避免果肉與空氣接觸時氧化，但最好盡快吃切好的蘋果。蘋果剛切好就變黑了...
想要用檸檬汁防止切開的蘋果氧化，你可選用以下兩種方法之一：直接把檸檬汁灑在碗里的蘋果切片上，攪拌使之裹勻。要不，你也可使用糕點刷在暴露于空氣下的果肉上涂抹檸檬汁。這些方法都會使蘋果帶些酸檸檬味。你也可以把...
泡維他命C水：維他命C有抗氧化及還原功能，可抑制酵素。如果將已經(jīng)變色的蘋果放進維他命C水，褐變的部分會慢慢消失，商店賣的切片水果可以維持整天不變色的原因，就是先泡過維他命C。蘋果的價值多吃蘋果有增進記憶、...
切開的蘋果想要不氧化可以用檸檬汁、鹽、酸橙汁、維他命水、蜂蜜水等來保存。可以直接把檸檬汁灑在蘋果切片上，但要注意要將蘋果切面完全覆蓋住，如果不想這么麻煩可以直接在水里加一勺檸檬汁，再放入蘋果。蘋果怎么防止氧化...
3、冰箱冷藏。只要減少和空氣的接觸，那么就不會發(fā)生氧化反應，所以說切開的蘋果可以用保鮮膜封好，然后后放入冰箱中冷藏。4、水煮。想要保持切開的蘋果不變色，用開水泡一下也是不錯的選擇，高溫會使得酚類物質(zhì)喪失活性，而且...
2024/6/20
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