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往鍋里加入適量的食用油,將韭菜盒子排到鍋中煎一會(huì)兒直到底部微微焦黃,加入適量清水在鍋中,蓋上蓋子轉(zhuǎn)為中火繼續(xù)煎,三分鐘后打開(kāi)鍋蓋,繼續(xù)煎到鍋里的水分基本蒸發(fā)完,用鍋鏟翻一下韭菜盒子看一下底部的著色情況即可。
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煎冷凍后的韭菜盒子需要往鍋里加入適量的食用油,將從冰箱取出的韭菜盒子排到鍋中煎一會(huì)兒直到底部微微焦黃,加入適量清水在鍋中,蓋上蓋子轉(zhuǎn)為中火繼續(xù)煎,三分鐘后打開(kāi)鍋蓋,繼續(xù)煎到鍋里的水分基本蒸發(fā)完,用鍋鏟翻一下韭菜盒子看一下底部的著色情況即可。
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保存雞蛋可以攤開(kāi)把大頭朝下放在陰涼通風(fēng)處保存,但是雞蛋不能洗,也可以把雞蛋放進(jìn)一個(gè)裝滿谷物或者黃豆的盒子里,還可以把雞蛋在鹽水里浸泡一下或者在沸水里燙一下,或者在雞蛋表面涂一層食用油或豬油,隔絕空氣后進(jìn)行保存。
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可以將芹菜的根部放入加有水的盆中,然后放在通風(fēng)的地方,也可以將芹菜放進(jìn)干凈的容器中,放置在冰箱中,還可以直接在芹菜上面灑水,用東西包起來(lái)放置陰涼處。
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韭菜洗完之后想要保存可以放在冰箱里的保鮮室,或者將韭菜整理好后用繩子捆好,然后再用大白菜葉把韭菜包裹在里面放在陰涼處即可,還可以把韭菜的根部朝下放在清水盆中浸泡或放入保鮮袋之后敞口放入冰箱冷藏室。
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冬天保存黃瓜首先準(zhǔn)備一個(gè)干凈的貯藏缸,然后往缸里加入清水,在距離水面三四厘米的位置上放置一個(gè)木架,架上鋪木板之后再往木板上鋪一層干凈的麻袋,然后將黃瓜進(jìn)行擺放,注意缸的正中心不要擺放黃瓜,把黃瓜擺到離缸口十厘米左右的位置封好缸口即可。
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長(zhǎng)時(shí)間保存青菜可以選擇干燥背風(fēng)和排水良好的地方,還可以把菜放到樓道或沒(méi)有暖氣的屋內(nèi),并且需要把菜兩天左右翻倒一次,而且買(mǎi)回青菜后需要先晾曬一下,把遇到病菜及時(shí)挑出來(lái)再進(jìn)行保存。
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韭菜洗完之后想要保存可以放在冰箱里的保鮮室,或者將韭菜整理好后用繩子捆好,然后再用大白菜葉把韭菜包裹在里面放在陰涼處即可,還可以把韭菜的根部朝下放在清水盆中浸泡或放入保鮮袋之后敞口放入冰箱冷藏室。
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腌制蒜苔保持長(zhǎng)時(shí)間不壞需要清洗蒜苔,放入容器中加水浸泡,浸泡時(shí)間要超過(guò)二十四小時(shí),把醋,醬油等調(diào)料混合攪拌倒進(jìn)鍋中加熱,煮開(kāi)后料汁放涼備用,泡好的蒜苔取出控干水分,放在壇中,將料汁也倒入壇子,最后放入蒜瓣,密封保存十五天即可。