1、原料：新鮮花椒1兩、純清油1斤。 2、準(zhǔn)備好一兩花椒，擇去不要的部分。有些人認(rèn)為要把花椒拿到水里浸泡后瀝干再制作，其實沒有必要。如果拿到水中去浸泡，制作的時候如果沒有完全瀝干會濺起油花燙傷人?；ń繁旧砭褪情L在樹上的，又沒有誰打農(nóng)藥，也沒有什么臟東西浸染過，完全是純天然綠色食品，況且還要拿到油中炸，經(jīng)過高溫是沒有什么克擔(dān)憂的。 6、花椒油裝好了，注意蓋好蓋子，以免椒油揮發(fā)。