1、把魚洗干凈，注意魚肚子內(nèi)壁的黑膜一定要去干凈，然后從尾處片開，把魚一剖為二，把魚骨取出，從尾部開始片片兒，魚片以大而薄為最佳。2、把片好的魚片加入適量的鹽、花椒面、辣椒面，拌均。為了提鮮，放入少許糖和味精，加少量料酒（最好黃酒），腌制20~30分鐘。3、將洗好的豆芽洗好，在開...
三米粥鋪是一家專注于傳統(tǒng)粥品制作的連鎖餐飲品牌，以健康、美味、營養(yǎng)為特點(diǎn)，深受消費(fèi)者喜愛。其采用優(yōu)質(zhì)食材，堅持現(xiàn)熬現(xiàn)賣，提供多種口味和營養(yǎng)搭配的粥品，滿足了不同消費(fèi)者的需求。此外，三米粥鋪還注重服務(wù)體驗(yàn)，提供舒適的就餐環(huán)境和貼心的服務(wù)，讓消費(fèi)者感受到家的溫暖?？偟膩碚f，三米粥鋪是一家值得信賴的連鎖餐飲品牌，無論是早餐還是夜宵，都是不錯的選擇。三米粥鋪隸屬于上海食里粥倉餐飲管理有限公司，全國連鎖品牌,扶持1000+品牌加盟店，線下專業(yè)培訓(xùn)指導(dǎo)!品牌加盟,無需經(jīng)驗(yàn),無需大廚,操作簡單,3天培訓(xùn)即可開店運(yùn)營，注意:「加盟謹(jǐn)慎,其它地區(qū)加盟均為假冒」
步驟：1、將草魚切塊，粘打勻的雞蛋汁后裹上干淀粉，在60度油溫的食用油中炸，待魚塊表面呈淡黃色后撈起。2、用鍋中剩下的油炒麻辣魚調(diào)料，油溫不宜過高，不停的翻炒，加入蒜瓣、花椒、干辣椒(切成2瓣)，然后倒入炸好的魚塊翻炒均勻，加水末過魚塊，加鹽、雞精、胡椒面、辣椒面、2勺紅糖、牛...
生粉的用途很廣，可以作炒菜時的調(diào)料，也可以做涼粉，還能用來攤煎餅。主要用于肉類原料加工時上漿、勾芡等。在中餐里就是指淀粉 ，炒菜時用于勾芡、上漿等， 有多種多樣，比如紅薯淀粉，川菜中使用的水豆粉，以及玉米淀粉等生粉就是淀粉，可以有很多種，一般指玉米淀粉勾芡的學(xué)術(shù)概念是：借助淀粉在遇熱...
1. 酸菜燉白肉：豬肉搭配酸菜燉煮，美味可口，而且酸菜的酸味可以中和肉類的油膩感。2. 酸菜魚：酸菜與魚類搭配，可以提升魚的鮮美味道，且酸菜的酸味可以解腥。3. 酸菜炒豆腐：酸菜炒豆腐，可以使豆腐更加鮮美，味道更加豐富。4. 酸菜炒粉絲：粉絲與酸菜搭配，既有粉絲的嫩滑口感，又有酸菜的鮮味，非...
材料：青魚尾巴一段，李記樂寶酸菜一包，土豆兩個，豆芽一小把，涼粉皮二張，肥腸若干。配料：蔥、姜、蒜、野山椒、紅辣椒干、花椒少許。步驟：1、魚去骨處理成魚片，用蛋清、淀粉、鹽，料酒、雞精、食用油上漿抓勻腌一下。2、黃豆芽去根，土豆切片，涼粉片切一厘米左右的長條，肥腸小斷備用。3、...
1、太二酸菜魚：餐廳位于客村地鐵口出來的星光城二樓。餐廳主打小桌飲食生意，特色美食以酸菜魚為主，并配有涼粉 , 檸檬水 , 鴨頭 , 紅燒牛肉面 , 豌豆小面 , 涼拌菠菜 , 尖椒皮蛋 , 小二哥愛炸雞翅 , 寬湯豌雜面 , 老壇子酸菜魚 。2、蜀客酸菜魚：餐廳地址：廣州市海珠區(qū)新港中路535號111鋪...
最好不要和豆?jié){一起吃，因?yàn)樗岵酥杏腥樗?，和豆?jié){一起用，容易引起結(jié)石。特別提示：酸菜只能偶爾食用，如果長期貪食，則可能引起泌尿系統(tǒng)結(jié)石。另外，腌制酸菜過程中，維生素C被大量破壞，人體如果缺乏維生素C，會使抑制腎內(nèi)草酸鈣結(jié)晶體沉積和減少結(jié)石形成的能力降低。食用含亞鹽過多的酸菜，會使血液...
我認(rèn)為當(dāng)?shù)厝送扑]的麗江美食如下: 1、麗江臘排骨 2、麗江粑粑 3、酥油茶 4、雞豆涼粉 5、酸菜魚 6、包漿豆腐 7、臘排骨火鍋 8、酥炸乳扇 9、納西烤魚 10、納西烤肉 搶首贊 評論 分享 舉報 為你推薦:特別推薦 電動車多次降價,品質(zhì)是否有保障? 什么是“網(wǎng)絡(luò)廁所”?會造成什么影響? 華強(qiáng)北的二手手機(jī)是否靠譜...
做法：1、魚頭魚肉分開并洗凈，把魚頭從中間劈開達(dá)到可以攤開平放的樣子。抹上鹽、白酒、姜汁，腌半小時 2、魚頭魚肉兩面都煎一下，而且把魚頭平攤在鍋里煎一下，煎后盛出備用 3、把蔥姜蒜爆香，再放粒大料，上面放煎好的魚頭魚肉，這樣可以讓配料的香氣熏入魚肉 4、放糖、鹽，上面澆上老抽、...
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