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冰凍香腸解凍可以先使用鋁鍋把水燒開(kāi)，然后再把香腸放在上面解凍，也可以把冷凍的香腸用保鮮膜包起來(lái)再放在冷水盆里，還可以在需要吃的時(shí)候，把冷凍香腸放在一個(gè)塑料袋里，用盆或其它東西拍打等待其徹底解凍。
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灌好的香腸需要先放進(jìn)盆里，并在盆上遮蓋一層深色塑料薄膜，然后放在太陽(yáng)下曬七天，每天都需要翻一次面，接著將香腸取出掛在干燥且通風(fēng)的地方進(jìn)行風(fēng)干，風(fēng)干三天后就可以移到太陽(yáng)較弱的地方晾曬一個(gè)星期即可。
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可以放入冰箱的冷凍室里冷凍或者冷藏室里保存，還可以懸掛于室內(nèi)沒(méi)有陽(yáng)光的陰涼通風(fēng)處進(jìn)行保存，或者用塑料薄膜裹好放進(jìn)黃泥埋起來(lái)，還可以進(jìn)行煙熏來(lái)保存。
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沒(méi)冰箱保存臘肉可以懸掛于室內(nèi)沒(méi)有陽(yáng)光的陰涼通風(fēng)處即可保存3個(gè)月左右的時(shí)間，把臘肉清洗干凈再瀝干水分后，用塑料薄膜裹好放進(jìn)黃泥埋起來(lái)，還可以進(jìn)行煙熏來(lái)保存。
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沒(méi)冰箱保存臘肉可以懸掛于室內(nèi)沒(méi)有陽(yáng)光的陰涼通風(fēng)處即可保存3個(gè)月左右的時(shí)間，把臘肉清洗干凈再瀝干水分后，用塑料薄膜裹好放進(jìn)黃泥埋起來(lái)，還可以進(jìn)行煙熏來(lái)保存。
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臘肉真空包裝，一般冬春季節(jié)保存可達(dá)15天左右，夏秋季節(jié)只能夠保存4天到1周，而且要放冰箱冷藏，食品采用真空包裝，可以保證食品避免微生物感染，延長(zhǎng)保質(zhì)期。
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可以放入冰箱的冷凍室里冷凍或者冷藏室里保存，還可以懸掛于室內(nèi)沒(méi)有陽(yáng)光的陰涼通風(fēng)處進(jìn)行保存，或者用塑料薄膜裹好放進(jìn)黃泥埋起來(lái)，還可以進(jìn)行煙熏來(lái)保存。
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臘肉想要保存更久時(shí)間可以放入冰箱的冷凍室里冷凍或者冷藏室里保存，還可以懸掛于室內(nèi)沒(méi)有陽(yáng)光的陰涼通風(fēng)處進(jìn)行保存，或者用塑料薄膜裹好放進(jìn)黃泥埋起來(lái)，還可以進(jìn)行煙熏來(lái)保存。
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臘肉想要保存更久時(shí)間可以放入冰箱的冷凍室里冷凍或者冷藏室里保存，還可以懸掛于室內(nèi)沒(méi)有陽(yáng)光的陰涼通風(fēng)處進(jìn)行保存，或者用塑料薄膜裹好放進(jìn)黃泥埋起來(lái)，還可以進(jìn)行煙熏來(lái)保存。
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可以放入冰箱的冷凍室里冷凍或者冷藏室里保存，還可以懸掛于室內(nèi)沒(méi)有陽(yáng)光的陰涼通風(fēng)處進(jìn)行保存，或者用塑料薄膜裹好放進(jìn)黃泥埋起來(lái)，還可以進(jìn)行煙熏來(lái)保存。
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