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泡菜壇子里起白沫了可以放入白酒、紫蘇葉、鹽水等，以放入白酒為例，1、將泡菜壇子移到陰涼、通風的地方。2、將泡菜壇子的密封的地方打開，倒入少量白酒。3、倒入白酒之后將泡菜壇子密封好，過一段時間之后咸菜表面的白沫已經基本消失。
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泡菜壇子里起白沫了可以放入白酒、紫蘇葉、鹽水等，以放入白酒為例，1、將泡菜壇子移到陰涼、通風的地方。2、將泡菜壇子的密封的地方打開，倒入少量白酒。3、倒入白酒之后將泡菜壇子密封好，過一段時間之后咸菜表面的白沫已經基本消失。
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泡菜壇子里起白沫了可以放入白酒、紫蘇葉、鹽水等，以放入白酒為例，1、將泡菜壇子移到陰涼、通風的地方。2、將泡菜壇子的密封的地方打開，倒入少量白酒。3、倒入白酒之后將泡菜壇子密封好，過一段時間之后咸菜表面的白沫已經基本消失。
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首先需要清洗辣椒，放入容器中加水浸泡，浸泡時間要超過二十四小時，把醋，醬油等調料混合攪拌倒進鍋中加熱，煮開后放涼備用，泡好的辣椒取出控干水分，放在壇中，將料汁也倒入壇子，最后放入蒜瓣，密封保存十五天即可。
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涼拌菜醋放多了可以放一些辣椒，醬油等配料，涼菜是把食物和調味料混合在一起，然后在冷的時候吃的菜，對于醋放多了可以適當的加一些配料或者加菜量也是可以的，這樣涼拌菜的醋味就不會太重了。
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防止泡菜越泡越酸菜應該儲存在陰涼干燥的地方，從罐子里拿出來的泡菜應該儲存在冰箱里，這樣才不會越來越酸，而且不要接觸生水或油，否則很容易。
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首先把鹵水倒入鍋內加熱，這樣做的目的是可以把醋給揮發(fā)掉，加熱好之后等待鹵水冷卻，冷卻好之后就可以重新把雞爪倒入進去了，這樣就可以很有效的讓雞爪不酸了。
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涼拌菜醋放多了可以放一些辣椒，醬油等配料，涼菜是把食物和調味料混合在一起，然后在冷的時候吃的菜，對于醋放多了可以適當的加一些配料或者加菜量也是可以的，這樣涼拌菜的醋味就不會太重了。
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腌苤藍泡菜需要洗凈苤藍，然后用刀去皮后切成細絲，用細鹽腌制約一天半后再放入紗布中包起來甩干水分，準備一些配料，將苤藍絲放在一個較大的干凈容器里，放入調料進行拌勻，最后加入白酒等調味品進行攪勻，放入腌缸中腌制兩天左右即可食用。
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泡蘿卜太酸了可以在吃之前把蘿卜多洗幾遍或者是用溫開水浸泡一會兒，也可以把小蘇打融化后將泡蘿卜放進去浸泡十分鐘，在做泡蘿卜的時候可以多放一些糖就不會很酸了。
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泡菜太酸了可以在吃之前把泡菜多洗幾遍或者是用溫開水浸泡一會兒，也可以把小蘇打融化后將泡菜放進去浸泡十分鐘，在做泡菜的時候可以多放一些糖就不會很酸了。
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泡蘿卜太酸了可以在吃之前把蘿卜多洗幾遍或者是用溫開水浸泡一會兒，也可以把小蘇打融化后將泡蘿卜放進去浸泡十分鐘，在做泡蘿卜的時候可以多放一些糖就不會很酸了。
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泡蘿卜太酸了可以在吃之前把蘿卜多洗幾遍或者是用溫開水浸泡一會兒，也可以把小蘇打融化后將泡蘿卜放進去浸泡十分鐘，在做泡蘿卜的時候可以多放一些糖就不會很酸了。
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