1、小白條處理時尤其肚中的黑膜要清洗干凈，因為腥味較大。2、油炸時一定要有耐心中火慢炸，大火的話魚身不易炸透，魚刺不酥，而且外面表皮容易炸糊。小火的話炸出來的魚肉口感不酥脆，且涼置后很容易變軟。
1、白條魚去魚鱗、去內(nèi)臟，清洗干凈。2、加入一勺料酒、一茶匙食鹽、一茶匙胡椒粉，加入香蔥和生姜抓勻腌制15分鐘。3、腌制好的白條魚瀝干水分，均勻地滾上一層干面粉。4、鍋中倒油，油溫五成熱，放入白條魚小火炸，千萬...
1、酥炸白條魚。準備食材如下：小白條魚500克，食鹽1茶匙，胡椒粉1茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，料酒2湯匙，生姜1塊，面粉30克。具體做法如下：將白條魚捏出腸肚，然后清洗干凈，再放到湯盆，生姜切絲也放湯盆，加入1茶匙...
3.鍋內(nèi)放油，燒7成熱，魚身表面薄薄拍上一層干淀粉，放入魚，小火慢慢煎，表皮煎黃就好了4.煎好的小白條5.留少許底油，蔥姜絲煸炒出香味6.將小半碗香醋和兩勺生抽、一勺料酒混合后，烹入鍋中7.添入開水...
應當進行清塘。也就是魚捕撈后，使用生石灰、漂白粉、茶籽餅、油茶餅、巴豆等，殺滅全部小雜魚。
第一步是準備食材，我們需要將小白條魚洗凈后控干水分。然后在魚身上切上幾刀，方便烹飪時入味。接下來，我們需要準備蔥姜蒜等調(diào)料。第二步是制作小白條魚的調(diào)料。根據(jù)自己的口味進行配比，一般以生抽、料酒、白胡椒粉和糖...
如題，我想知道:煎小白條魚怎么做好吃
小白條魚這樣做好吃又簡單：主料：白魚400克。輔料：料酒1勺半、玉米油2勺、蔥2根、姜3片、胡蘿卜少許、青椒少許。步驟：1、魚洗凈（這魚是跑腌制過的）。2、放入蔥姜，料酒。3、鍋里燒開水，放入魚蒸，大概蒸8分鐘...
做法:炒白條魚。配料如下:小白條魚500克，鹽1茶匙，胡椒粉1茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，料酒2湯匙，生姜1片，面粉30克。具體做法如下:將白條魚的腹部擠干，然后清洗干凈，放入湯碗中，姜切絲，放入湯碗中，加入1茶匙鹽，1...
要想青旅小白條魚的內(nèi)臟的話，肯定是需要板它的肚子剖開，然后把那張拿出來。然后扔掉。
