茉莉花茶裝在紗布袋里與羊肉同煮，可除膻味。17、濃茶去羊肉膻法炒羊肉時(shí)，將羊肉中水分炒干，灑進(jìn)濃茶，連續(xù)3～5次，羊肉膻味即可去除，且香脆可口。18、去羊肉膻法把草果、丁香、砂仁、豆蔻、紫蘇等藥料碾碎，用...
幾種除膻法，以供選用。一、蘿卜去膻法將白蘿卜戳上幾個(gè)洞，放入冷水中和羊肉同煮，滾開后將羊肉撈出，再單獨(dú)烹調(diào)，即可去除膻味。二、米醋去膻法將羊肉切塊放入水中，加點(diǎn)米醋，待煮沸后撈出羊肉，再繼續(xù)烹調(diào)，也可去除...
羊肉去膻味最好的方法有多種,常用的方法有焯水、料酒、姜蒜、香料、陳皮去膻味等。需要注意的是,不同的去膻味方法適用于不同的烹飪方式和菜肴,可以根據(jù)具體情況選擇合適的方法。同時(shí),也要注意不要過度使用去膻味的調(diào)料,以免影響菜肴的...
一、橘子皮去膻法平常存著一些桔子皮，在燉羊肉的放一些洗干凈的橘子皮入鍋，燒開以后就將橘子皮撈出丟棄，隨后再放入好多個(gè)橘子皮再次煮，反復(fù)幾回就可以除去羊肉的膻味。二、核桃仁去膻法在燉羊湯以前，提前準(zhǔn)備好多個(gè)...
冷水下鍋焯水，可以去除羊肉中大部分的血水，且加熱時(shí)間比較長，能有效的去除羊肉中的膻味和腥味。不能直接用熱水，用熱水焯的話，羊肉外面的肉很快就會(huì)收縮，里面的血水和腥味會(huì)很難去除。第三種孜然除腥膻法，羊肉和孜然，...
7、桔皮去除羊肉膻味法煮羊肉時(shí)，放入幾塊桔皮，可以去膻，且羊肉味道鮮美。8、咖喱去除羊肉膻味法在羊肉中加入適量咖喱粉，即成沒有膻味的咖喱羊肉。9、鯉魚土腥味去除法剖鯉魚時(shí)，應(yīng)在鰓下和臍門各切一刀，輕輕拉...
5：核桃去膻味法在燉羊湯之前準(zhǔn)備幾個(gè)核桃，然后將核桃打破后（不用去殼），然后用紗布袋子包住，避免漏出了核桃殼的碎渣，然后和羊肉一同放入鍋中煮，一直煮到羊湯也好了為止，最后食用的時(shí)候就將核桃紗布袋拿出來。參...
漂洗可使羊肉肌間蛋白中的氨類物質(zhì)溶解到水里，這樣便可以有效地減輕膻味。二、白蘿卜去膻法白蘿卜性寒涼，能潤燥清火，而羊肉比較溫?zé)幔虼?，兩者搭配?huì)在寒熱方面比較平衡。而更重要的是，兩者搭配既能減少白蘿卜的辣味...
2012-02-01羊肉怎么去膻味2012-01-15羊肉如何去除膻味2015-12-15怎樣做羊肉去膻味22013-03-02如何去除羊肉膻味22020-11-12羊膻味怎么去除5542022-05-03羊肉怎么去膻味更多類似問題>為...
生于荒坡草地，我國陜西、甘肅、青海、山西、河北、內(nèi)蒙古等省均有，為中等牧草，春、夏、秋均可利用，羊經(jīng)常采食，其肉、奶清香、不膻。全草可藥用，還可用作香料、調(diào)料，煮羊肉時(shí)放入少許，膻味可除。
2024/5/11
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