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生蠔的吃法,首先可以做成蒜蓉生蠔,將蒜加入耗油、糖攪勻后鋪在生蠔上,再倒入生抽,粉絲鋪底大火蒸8分鐘出鍋即可,另外可以做成烤生蠔,將蒜泥與油混合,放鹽和味精拌勻再鋪在蠔肉上,將生蠔放入烤箱烤熟即可。
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開生蠔可先用刀尖探一下兩片貝殼之間的縫隙,從中間部分入手用刀尖在兩個殼之間慢慢晃動,找到縫隙后再慢慢插入,再用刀先將一側(cè)的殼肌割斷,將伸進去的刀沿著一側(cè)的殼上下劃動兩下后,就能順利打開。
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開生蠔可先用刀尖探一下兩片貝殼之間的縫隙,從中間部分入手用刀尖在兩個殼之間慢慢晃動,找到縫隙后再慢慢插入,再用刀先將一側(cè)的殼肌割斷,將伸進去的刀沿著一側(cè)的殼上下劃動兩下后,就能順利打開。
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